Chef de Cuisine - EHPAD, Cuisine Responsable & Bienveillante

Groupe SOS; Grand Est; Hybrid; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle attractive

CE: chèques cadeaux

Chèques vacances

Qualité de Vie et Conditions de Travag

Job summary

Groupe SOS Seniors recrute un Chef de Cuisine HF pour l’EHPAD Les Cerisiers à Forbach. Vous assurez la préparation des repas et le respect des normes HACCP dans un établissement de 60 lits, sous la responsabilité du chef d’établissement.

Titulaire du CAP Cuisine et doté d’une expérience d’au moins 2 ans, vous élaborerez les menus et gérerez les commandes, la traçabilité et l’hygiène selon les procédures internes. Poste en CDD de 6 mois, salaire 25 000–35 000 euros bruts annuels.

Qualifications

• Titulaire du CAP Cuisine, expérience minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Bonne connaissance des régimes alimentaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Assurer la préparation des repas en respectant les régimes des résidents.
• Élaborer et planifier les menus selon le plan alimentaire Groupe.
• Commander et gérer les denrées avec maîtrise du coût journalier.
• Réception et traçabilité des denrées et des températures.
• Veiller au nettoyage et à la désinfection des zones de cuisine.

Skills

Planification repas

Gestion HACCP

Élaboration menus

Contrôle qualité

Education

CAP Cuisine

Job description

Groupe SOS Seniors recrute un Chef de Cuisine HF pour l’EHPAD Les Cerisiers à Forbach. Vous assurez la préparation des repas et le respect des normes HACCP dans un établissement de 60 lits, sous la responsabilité du chef d’établissement.

Titulaire du CAP Cuisine et doté d’une expérience d’au moins 2 ans, vous élaborerez les menus et gérerez les commandes, la traçabilité et l’hygiène selon les procédures internes. Poste en CDD de 6 mois, salaire 25 000–35 000 euros bruts annuels.