Chef de Cuisine – Charcuterie Traiteur, Tradition Française
Charcuterie Saint Germain
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Job summary
La Charcuterie Saint Germain, située dans le 5e arrondissement de Paris, recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre établissement.
Vous serez chargé de préparer des plats traditionnels français et d’assurer une production quotidienne de plats cuisinés et de spécialités traiteur, tout en respectant les règles HACCP et en gérant les stocks. Contrat à 40 heures/semaine, horaires 6h-14h, du lundi au samedi.
Qualifications
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou cuisinier expérimenté.
- Bonne maîtrise de la cuisine traditionnelle française.
- Une expérience en charcuterie-traiteur est fortement appréciée.
- Autonomie, rigueur, organisation et sens des responsabilités.
- Bon relationnel et capacité à travailler en équipe.
- Attachement à la qualité et au respect des traditions culinaires françaises.
Responsibilities
- Préparer et élaborer des plats traditionnels français.
- Assurer la production quotidienne de plats cuisinés et de spécialités traiteur.
- Organiser et gérer efficacement la production en cuisine.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des préparations.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks et optimiser l'utilisation des matières premières.
- Être force de proposition pour valoriser notre gamme de plats à emporter.
Skills
Job description
La Charcuterie Saint Germain, située dans le 5e arrondissement de Paris, recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre établissement.
Vous serez chargé de préparer des plats traditionnels français et d’assurer une production quotidienne de plats cuisinés et de spécialités traiteur, tout en respectant les règles HACCP et en gérant les stocks. Contrat à 40 heures/semaine, horaires 6h-14h, du lundi au samedi.
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