Chef de Cuisine Bistronomique – Création & Leadership

HOTELRESTAUJOB; Évian-les-Bains; Sur place; EUR 32 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Environnement dynamique et créatif

Opportunités de développement pro

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recrute un Chef de Cuisine passionné pour diriger l'équipe en cuisine bistronomique à Évian-les-Bains. Vous concevez des plats innovants, travaillez avec des produits locaux et de saison, et assurez la mise en place des fiches techniques.

Vous managez et formez l'équipe, gérez les commandes et les stocks selon le cadencier fournisseurs, tout en veillant au respect des normes HACCP et CAP/BEP Cuisine exigé. Poste à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Expérience au poste de chef en cuisine bistronomique.
• Compétences en gestion et management d’équipe.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP.
• CAP/BEP Cuisine exigé.

Responsabilités

• Concevoir des plats innovants à base de produits locaux et de saison.
• Superviser et former l’équipe de cuisine.
• Mettre en place des fiches techniques et suivre les recettes.
• Gérer les commandes et les stocks sur cadencier produits et fournisseurs.

Connaissances

Gestion d’équipe

Techniques culinaires

Connaissance HACCP

Cuisine bistronomique

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recrute un Chef de Cuisine passionné pour diriger l'équipe en cuisine bistronomique à Évian-les-Bains. Vous concevez des plats innovants, travaillez avec des produits locaux et de saison, et assurez la mise en place des fiches techniques.

Vous managez et formez l'équipe, gérez les commandes et les stocks selon le cadencier fournisseurs, tout en veillant au respect des normes HACCP et CAP/BEP Cuisine exigé. Poste à pourvoir immédiatement.