Chef de Cuisine Adjoint — Leadership & Service Polyvalent

La Boucherie; France; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Baudaire recherche un Manager de Cuisine F/H dynamique et volontaire pour rejoindre sa brigade. Vous seconderez le Chef de Cuisine en son absence et conjointement vous participerez à l’encadrement de l’équipe.

Vous maîtriserez les postes et matériels de cuisine, organiserez et contrôlerez le travail de l’équipe, et veillerez au respect des normes d’hygiène et à la qualité du produit lors des services sur tous les postes.

Responsabilités

• Assurer le soutien au Chef de Cuisine en son absence et participer à l’encadrement de l’équipe.
• Maîtriser les postes et matériels de cuisine pour garantir le bon fonctionnement.
• Organiser et contrôler le travail de l’équipe en vue d’un service fluide.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de qualité des produits.
• Être opérationnel au service sur tous les postes (commis, cuisinier, grillades, entrées et desserts).
• Gérer les commandes et réceptionner les marchandises.

Description du poste

Groupe Baudaire recherche un Manager de Cuisine F/H dynamique et volontaire pour rejoindre sa brigade. Vous seconderez le Chef de Cuisine en son absence et conjointement vous participerez à l’encadrement de l’équipe.

Vous maîtriserez les postes et matériels de cuisine, organiserez et contrôlerez le travail de l’équipe, et veillerez au respect des normes d’hygiène et à la qualité du produit lors des services sur tous les postes.