Chef d’Orchestre Petit-Déjeuner & Déjeuner

TRIBE Hotels; Clichy; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équipe jeune et dynamique

Tarifs préférentiels Accor

Formations tout au long du parcours

Évolution professionnelle

Ambiance lifestyle californienne

Résumé du poste

TRIBE Hotels, acteur du groupe Accor, recherche un responsable équipe Petit-déjeuner & Déjeuner dans notre restaurant à l’inspiration californienne. Vous serez le chef d’orchestre des services matin et midi, garantissant une expérience client décontractée, gourmande et maîtrisée.

Vous accompagnerez et ferez grandir l’équipe, veillerez au respect des standards HACCP et travaillerez étroitement avec la cuisine, la Réception et le Bar.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, idéalement sur services petit-déjeuner, brunch ou déjeuner.
• Première expérience réussie en management d'équipe.
• Sens du service client et excellente présentation.
• Organisation, autonomie et capacité à gérer les priorités.

Responsabilités

• Manager, accompagner et faire grandir l'équipe Petit-déjeuner & Déjeuner.
• Organiser et superviser les services afin de garantir une expérience client irréprochable.
• Veiller au respect des standards HACCP et de sécurité alimentaire.
• Être présent sur le terrain pour accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Gérer les commandes, les stocks et limiter les pertes.
• Participer au développement de l'offre et proposer des idées en accord avec l'esprit du restaurant.
• Collaborer avec les équipes Cuisine, Réception et Bar pour une expérience fluide.

Connaissances

Leadership

Service client

Organisation

Autonomie

Gestion d'équipe

HACCP

Anglais

Description du poste

TRIBE Hotels, acteur du groupe Accor, recherche un responsable équipe Petit-déjeuner & Déjeuner dans notre restaurant à l’inspiration californienne. Vous serez le chef d’orchestre des services matin et midi, garantissant une expérience client décontractée, gourmande et maîtrisée.

Vous accompagnerez et ferez grandir l’équipe, veillerez au respect des standards HACCP et travaillerez étroitement avec la cuisine, la Réception et le Bar.