Chef d'Équipe Salle & Cuisine – Qualité & Inclusion

Café Joyeux; Bordeaux; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Café Joyeux recherche un profil d'encadrement pour rejoindre son équipe en Bordeaux. Vous serez responsable du service en salle, de l'accueil des clients et de l'encaissement, tout en supervisant les postes et le merchandising des espaces.

Vous encadrerez et accompagnerez les équipiers joyeux en situation de handicap, assurerez la formation et le développement des compétences, et participerez à l'application des procédures HACCP et des normes d'hygiène.

Qualifications

• Expérience en management dans la restauration ou l'hôtellerie.
• Capacité à encadrer des équipiers et à former.
• Connaissance des règles d'hygiène et HACCP.

Responsibilities

• Gérer l'équipe en salle et assurer un service de qualité, prise de commandes et encaissement.
• Superviser les postes en salle et veiller à la propreté et à l'organisation.
• Encadrer les équipiers en situation de handicap et favoriser leur bien-être au travail.
• Veiller au respect des procédures internes et à la gestion administrative.
• Superviser la cuisine lors des absences du Responsable Cuisine et garantir les standards.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service en salle

Job description

Café Joyeux recherche un profil d'encadrement pour rejoindre son équipe en Bordeaux. Vous serez responsable du service en salle, de l'accueil des clients et de l'encaissement, tout en supervisant les postes et le merchandising des espaces.

Vous encadrerez et accompagnerez les équipiers joyeux en situation de handicap, assurerez la formation et le développement des compétences, et participerez à l'application des procédures HACCP et des normes d'hygiène.