Superviseur Salle et Cuisine H/F - 16H/SEM (Weekend) - Lyon

Café Joyeux; Lyon; On-site; EUR 16,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle et Prévoyance

75% du titre de transport pris en en4t

CSE Joyeux

25% de remise sur les produits joyeux

Événements Joyeux

Job summary

Café Joyeux Lyon recherche un Superviseur Salle et Cuisine H/F pour 16 heures par semaine, principalement les weekends, afin d’encadrer les équipes en salle et en cuisine et d’assurer un service de qualité.

Vous coordonnez les postes, veillez au respect des procédures HACCP et accompagnez des équipiers en situation de handicap, dans un cadre inclusif et joyeux.

Qualifications

• Expérience min. 2 ans en restauration dans une fonction similaire.

Responsibilities

• Accueillir les clients et assurer le service en salle et au comptoir.
• Superviser les postes en salle et en cuisine lors des repos du Responsable Cuisine.
• Former et accompagner les équipiers en situation de handicap.
• Veiller au respect des procédures HACCP et à la propreté.
• Gérer stocks et merchandising et assurer l’interface avec l’administration.

Skills

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Autonomie

Animation d'équipe

Connaissance HACCP

Sens du service

Job description

Superviseur Salle et Cuisine H/F - 16H/SEM (Weekend) - Lyon

• Type de contrat: CDI
• Temps de travail: 16h
• Département: Restauration
• Rémunération: jusqu'à EUR 13.82 - toutes les heures

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 31 cafés aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d’Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d’exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager et de l’Assistant(e) Manager, vos missions principales sont les suivantes :

• Accueillir les clients et assurer un service de qualité, incluant la prise de commande, l’encaissement, le service en salle ainsi que la vente de café et de produits dérivés (goodies).
• Superviser l’ensemble des postes en salle : mise en place, entretien des espaces, plonge et maintien de la propreté.
• Encadrer et accompagner les équipiers joyeux en situation de handicap mental ou cognitif dans leurs missions quotidiennes : transmission des bons gestes, soutien au bien-être au travail, participation à la formation et au développement des compétences.
• Veiller au respect des procédures internes et contribuer à la bonne gestion administrative.
• Assurer la réception, le stockage et le merchandising des diverses marchandises;
• Contribuer à la bonne gestion administrative en appliquant et faisant appliquer les procédures préconisées;
• Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.
• Participer à la production et à l’assemblage des produits de la carte dans le respect des fiches recettes et des standards de qualité de Café Joyeux.
• Superviser l’organisation et la gestion globale de la cuisine lors des jours de repos du Responsable Cuisine, tout en accompagnant les équipiers joyeux sur ce poste.
• Veiller à l’application et au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
• Assurer le bon stockage des denrées et le respect des procédures de traçabilité et de conservation.
• Vous avez une formation adaptée ainsi qu’une expérience dans une fonction similaire en restauration de 2 ans minimum ;
• Vous avez le sens du service authentique ;
• Vous disposez d’un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l’équipe ;
• Vous êtes force de proposition, organisé(e) et autonome ;
• Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés;
• Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion;
• Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie;
• Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage;
• Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux?

• Mutuelle et Prévoyance
• 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
• CSE Joyeux
• 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
• Evénements Joyeux

Servi avec le coeur