Chef d'équipe restauration rapide (H/F)

France Travail; Pau; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

Pokawa recherche un Chef d'équipe restauration rapide (H/F) pour superviser le service et coordonner l'équipe afin d'assurer un service efficace.

Sous la responsabilité du Manager, vous veillez au respect des procédures, à la qualité des produits, à l'hygiène et à la satisfaction des clients, tout en gérant les plannings et les flux en salle et en cuisine.

Qualifications

• Expérience dans la restauration, idéalement rapide.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Rigueur dans l'application des procédures.

Responsabilités

• Mission principale: coordonner l'équipe et assurer le bon déroulement du service.
• Manager et animer l'équipe, répartir les tâches et former les collaborateurs.
• Veiller au respect des horaires et des consignes, et remonter les difficultés.
• Gérer le service: organiser les activités et assurer la rapidité de prise en charge.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et contrôler les espaces.
• Gérer les ouvertures/fermetures et le stock; traiter les réclamations simples.

Connaissances

Expérience restauration

Leadership

Organisation

Service client

Hygiène et sécurité

Réactivité

Travail en équipe

Rigueur procédures

Description du poste

Offre n° 214MBQZ
Chef d'équipe restauration rapide (H/F)

DESCRIPTION DE POSTE - CHEF D'ÉQUIPEMission principale :- Le Chef d'équipe participe au bon fonctionnement du restaurant et assure, sous la responsabilité du Manager, la coordination de l'équipe et le bon déroulement du service.- Il veille à la satisfaction des clients, au respect des procédures de l'enseigne, à la qualité des produits et au maintien des standards d'hygiène, de sécurité et de propreté.Principales responsabilités :- Management et animation de l'équipe* Répartir les tâches entre les membres de l'équipe selon l'activité.* Encadrer et accompagner les équipiers pendant le service.* Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.* Veiller au respect des horaires, des consignes et des procédures.* Favoriser un bon esprit d'équipe et une communication efficace.* Faire remonter au Manager les difficultés rencontrées ou les situations nécessitant son intervention.- Gestion du service* Organiser et coordonner les différentes activités pendant le service.* Veiller à la fluidité du service et à la rapidité de prise en charge des clients.* Contrôler la préparation et la présentation des produits conformément aux standards Pokawa.* Participer à la préparation des commandes sur place, à emporter et en livraison.* Gérer les éventuelles réclamations clients de premier niveau et solliciter le Manager si nécessaire.* Anticiper les besoins liés au niveau d'activité.-Hygiène, qualité et sécurité* Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.* Contrôler la propreté des espaces de travail, du matériel et de la salle.* Veiller au respect des procédures de conservation, de préparation et de traçabilité des produits.* Signaler immédiatement toute anomalie concernant les produits, le matériel ou les locaux.* Participer au respect des règles de sécurité et à la prévention des risques professionnels.- Gestion opérationnelle* Participer aux ouvertures et fermetures du restaurant selon les procédures établies.* Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.* Participer aux inventaires et au suivi des pertes et du gaspillage.* Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel.* Participer au maintien de la performance économique du restaurant en limitant les pertes et en respectant les procédures.Compétences et qualités requises :* Expérience dans la restauration, idéalement dans la restauration rapide ou commerciale.* Capacité à encadrer et à motiver une équipe.* Sens de l'organisation et des priorités.* Réactivité et capacité à gérer les périodes de forte activité.* Bon relationnel et sens du service client.* Rigueur dans l'application des procédures.* Capacité à travailler en équipe et à transmettre les consignes.* Exemplarité dans le comportement et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Conditions d'exercice :Le poste implique une présence opérationnelle importante sur le terrain, avec une activité pouvant être soutenue pendant les périodes de forte affluence.Le Chef d'équipe peut être amené à travailler selon des horaires variables, notamment le midi, le soir, les week-ends et les jours fériés, conformément à son planning.Finalité du posteLe Chef d'équipe contribue directement à la qualité du service, à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement du restaurant en assurant la coordination de l'équipe et l'application des standards Pokawa, sous la responsabilité du Manager.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• taux horaire supérieur au SMIC

Expérience

• Débutant accepté

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de persévérance

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux