Chef d'Équipe Production Boulangerie

BOULANGERIE MARIE BLACHERE; Aytré; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Talentsdici recherche un Responsable Production en Nouvelle-Aquitaine, Aytré, pour coordonner l'équipe et superviser la fabrication des produits mis en vente. Vous animez le travail, garantissez l'hygiène et la qualité, et assurez les procédures et le respect des objectifs fixés par le Manager du magasin.

Le candidat assure le management, organise les plannings, participe au recrutement et veille à la sécurité et à la traçabilité des recettes et des stocks.

Qualifications

• CAP / BP / Brevet de Maîtrise en Boulangerie ou formation équivalente.
• Expérience souhaitée dans la production boulangerie.
• Compétences en management et organisation d'équipe.

Responsibilities

• Animer et organiser le travail de l'équipe production.
• Garantir l'hygiène et la sécurité des produits et du personnel.
• Établir les plannings et répartir les tâches selon les compétences.
• Gestion des stocks et des commandes matières premières.
• Contrôler les recettes, le respect des procédures et des normes.
• Suivre les indicateurs d'exploitation (CA, panier, frais, démarque).
• Organiser des réunions et bilans avec l'équipe production.
• Recruter et intégrer les collaborateurs en production.

Skills

Animation d'équipe

Gestion du travail

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Education

CAP/BP/Brevet de Maîtrise en Boulangerie

Job description

Talentsdici recherche un Responsable Production en Nouvelle-Aquitaine, Aytré, pour coordonner l'équipe et superviser la fabrication des produits mis en vente. Vous animez le travail, garantissez l'hygiène et la qualité, et assurez les procédures et le respect des objectifs fixés par le Manager du magasin.

Le candidat assure le management, organise les plannings, participe au recrutement et veille à la sécurité et à la traçabilité des recettes et des stocks.