Chef d'Équipe Préparation de Commandes - Cuisine Centrale

Elior; La Chauvinière; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Prime annuelle

Repas en nature

PERCO

Compte Epargne Temps

Mutuelle

Prévoyance

CSE prestations

Crèche

Job summary

Ansamble recherche un Responsable préparation de commandes pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Grand Fougeray (35). CDI — 35 heures/semaine, horaires 11h30-19h du lundi au vendredi.

Vous animez une équipe et coordonnez la répartition des plats selon les commandes et fiches techniques. Vous garantissez la qualité et la conformité des quantités et du conditionnement avant expédition, tout en assurant le suivi des retours clients et les actions correctives.

Qualifications

• Expérience 2 à 5 ans en préparation de commandes et en animation d'équipe.
• Autonomie et réactivité requises.
• Connaissance de la gestion des denrées et DLC.

Responsibilities

• Vous animez et organisez le travail de votre équipe.
• Vous supervisez la répartition des plats cuisinés par point de livraison selon les commandes, grammages et fiches techniques.
• Vous assurez la coordination entre votre atelier et les autres ateliers du site.
• Vous êtes le/la garant(e) de la conformité des quantités, du conditionnement, de l’étiquetage et de la présentation avant expédition.
• Vous gérez le suivi des retours clients et mettez en place les actions correctives nécessaires.
• Vous êtes le/la garant(e) de la qualité du travail de votre équipe et vous vous assurez du bon climat social.

Skills

Animation d'équipe

Préparation de commandes

Autonomie

Réactivité

Gestion DLC

Job description

Ansamble recherche un Responsable préparation de commandes pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Grand Fougeray (35). CDI — 35 heures/semaine, horaires 11h30-19h du lundi au vendredi.

Vous animez une équipe et coordonnez la répartition des plats selon les commandes et fiches techniques. Vous garantissez la qualité et la conformité des quantités et du conditionnement avant expédition, tout en assurant le suivi des retours clients et les actions correctives.