Chef d'Atelier Découpe Charcuterie — CDI, Cadre, Gilly

MONT CHARVIN SALAISONS; Gilly-sur-Isère; On-site; EUR 30,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle prise en charge à 70%

13e mois

CE externalisé

Plan d’épargne entreprise

Primes diverses

Job summary

Les Salaisons du Mont Charvin recherchent un(e) responsable atelier à Gilly-sur-Isère pour piloter l’activité de découpe et former l’équipe. CDI 40h, ambiance artisanale savoyarde et esprit d’équipe au cœur des priorités quotidiennes.

Le candidat devra maîtriser les règles d’hygiène, assurer le suivi des stocks et proposer des améliorations organisationnelles. Salaire brut annuel de 30 à 32 K€, mutuelle et avantages prévus.

Qualifications

• Formation de boucher/charcutier exigée.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à encadrer une équipe et à prioriser les tâches.

Responsibilities

• Organiser et planifier l’activité de découpe.
• Répartir les tâches et adapter les ressources.
• Encadrer et former les bouchers aux pratiques de l’entreprise.
• Veiller au respect des consignes, des procédures et des règles de sécurité.
• Veiller au respect des procédures de nettoyage et de désinfection.
• Contrôler la conformité des matières premières et des produits découpés.
• Suivre les performances de l’atelier.
• Suivre et actualiser les stocks, gérer les approvisionnements d’emballages.
• Proposer des améliorations organisationnelles ou techniques.

Skills

Boucher/charcutier

Découpe de viande

Hygiène et sécurité alimentaire

Encadrement d'équipe

Education

Bac + BP (niv 4)

Tools

Informatique de base

Job description

Les Salaisons du Mont Charvin recherchent un(e) responsable atelier à Gilly-sur-Isère pour piloter l’activité de découpe et former l’équipe. CDI 40h, ambiance artisanale savoyarde et esprit d’équipe au cœur des priorités quotidiennes.

Le candidat devra maîtriser les règles d’hygiène, assurer le suivi des stocks et proposer des améliorations organisationnelles. Salaire brut annuel de 30 à 32 K€, mutuelle et avantages prévus.