Chef d’Atelier Allotissement – Coordination & Qualité Cuisine

Elior Group; France; Hybride; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime annuelle

Repas en nature

PERCO

Compte Epargne Temps

Mutuelle et prévoyance

Prestations CSE

Évolution et formation

Résumé du poste

Ansamble recherche un/une Responsable Atelier Allotissement pour son Atelier Culinaire à Grand Fougeray (35). CDI 35 heures/semaine, horaires 11h30-19h du lundi au vendredi. Vous animez l'équipe et supervisez la répartition des plats selon les commandes et fiches techniques.

Vous assurez la coordination entre ateliers, le contrôle des quantités, du conditionnement et de l’étiquetage avant expédition, et suivez les retours clients afin d'initier les actions correctives.

Qualifications

• Expérience 2 à 5 ans en préparation de commandes et animation d'équipe.
• Autonomie et réactivité attendues.
• Connaissance de la gestion des denrées alimentaires (DLC).

Responsabilités

• Animer et organiser le travail de l'équipe.
• Superviser la répartition des plats cuisinés selon les commandes et fiches techniques.
• Assurer la coordination entre votre atelier et les autres ateliers du site.
• Garantir les quantités, le conditionnement et l’étiquetage avant expédition.
• Gérer le suivi des retours clients et mettre en place des actions correctives.
• Veiller à la qualité du travail et au bon climat social.

Connaissances

Animation d'équipe

Organisation du travail

Gestion des commandes

Hygiène et sécurité

Description du poste

Ansamble recherche un/une Responsable Atelier Allotissement pour son Atelier Culinaire à Grand Fougeray (35). CDI 35 heures/semaine, horaires 11h30-19h du lundi au vendredi. Vous animez l'équipe et supervisez la répartition des plats selon les commandes et fiches techniques.

Vous assurez la coordination entre ateliers, le contrôle des quantités, du conditionnement et de l’étiquetage avant expédition, et suivez les retours clients afin d'initier les actions correctives.