Chef Cuisinier Traiteur — Poste Logé à Chamonix

L'AL'PAIN ARGENTERAUD; Chamonix-Mont-Blanc; Sur place; EUR 30 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Complémentaire santé

Résumé du poste

L'AL'PAIN ARGENTERAUD à Chamonix-Mont-Blanc cherche un chef cuisinier-traiteur pour la saison hivernale avec poste logé. Vous dirigerez l'équipe, gérerez les plannings et les stocks, et élaborerez le salé quotidien (traiteur, sandwichs, pizzas, burgers, wraps et plat du jour).

Profil recherché: cuisinier expérimenté avec un esprit de leadership, capable de manager et de travailler dans une équipe jeune et dynamique.

Qualifications

• Cuire des viandes, poissons et légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir et nettoyer l’espace de travail.
• Éplucher fruits et légumes.
• Préparer viandes et poissons.
• Français indispensable.

Responsabilités

• Manager l'équipe de cuisiniers et préparateurs.
• Gérer les plannings de l'équipe.
• Assurer la gestion des stocks.
• Élaborer quotidiennement les plats salés (traiteur, sandwichs, pizzas, burgers, wraps, plat du jour).

Connaissances

Cuisson viande/poisson

Dressage plats

Entretien propreté

Épluchage légumes fruits

Préparation viandes/poissons

Français

Formation

CAP, BEP et équivalents Traiteur

Description du poste

L'AL'PAIN ARGENTERAUD à Chamonix-Mont-Blanc cherche un chef cuisinier-traiteur pour la saison hivernale avec poste logé. Vous dirigerez l'équipe, gérerez les plannings et les stocks, et élaborerez le salé quotidien (traiteur, sandwichs, pizzas, burgers, wraps et plat du jour).

Profil recherché: cuisinier expérimenté avec un esprit de leadership, capable de manager et de travailler dans une équipe jeune et dynamique.