Chef Cuisinier — Liberté Créative et Projets Culinaires

Région Nouvelle-Aquitaine; Val-des-Vignes; Sur place; EUR 36 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste stable

Liberté de création culinaire

Environnement humain et respectueux

Résidents reconnaissants

Équipe à l'écoute

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un chef de cuisine pour élaborer des menus équilibrés et cuisinés sur place, en collaboration avec Sogeres, adaptés aux résidents âgés. Vous piloterez les commandes et le budget tout en encadrant l'équipe et en garantissant les normes HACCP.

Poste à temps plein dans un cadre humain et respectueux, avec une vraie liberté de création culinaire et une reconnaissance des résidents pour la qualité des repas.

Responsabilités

• élaborer des menus équilibrés (avec Sogeres), savoureux et adaptés aux besoins des personnes âgées
• cuisiner des plats maison à base de produits frais et de qualité
• gérer les commandes, les stocks et le budget cuisine
• encadrer et organiser l'équipe de cuisine
• veiller au respect strict des normes (HACCP)

Connaissances

Créativité culinaire

Leadership d'équipe

Gestion de budget

Hygiène et sécurité

Description du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un chef de cuisine pour élaborer des menus équilibrés et cuisinés sur place, en collaboration avec Sogeres, adaptés aux résidents âgés. Vous piloterez les commandes et le budget tout en encadrant l'équipe et en garantissant les normes HACCP.

Poste à temps plein dans un cadre humain et respectueux, avec une vraie liberté de création culinaire et une reconnaissance des résidents pour la qualité des repas.