Chef Cuisinier H/F

Sarl le Break; Hyères; Sur place; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Sarl le Break à Hyères cherche un chef de cuisine traditionnelle pour assurer le service du midi uniquement. Cuisine 100% fait maison avec sauces réduites et plats classiques de la gastronomie française.

Vous gérez les approvisionnements, le stock et le respect des normes HACCP, avec autonomie et rigueur. Contrat CDI à temps plein, rémunération selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience exigée sur un poste similaire en cuisine traditionnelle.
• Amour des produits frais, maîtrise des cuissons lentes et du savoir-faire traditionnel.
• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Concevoir et préparer le plat du jour quotidiennement.
• Proposer et renouveler des suggestions hebdomadaires de saison.
• Élaborer une cuisine 100 % fait maison, axée sur des plats cuisinés à l'ancienne (sauces réduites, viandes braisées, classiques de la gastronomie française).
• Gérer l'approvisionnement, le stock et respecter strictement les normes HACCP.

Description du poste

Offre d'emploi : Chef de cuisine traditionnelle (H/F) - Service du midi uniquement

À propos du posteNous recherchons un(e) chef de cuisine passionné(e) par le fait maison et la cuisine authentique pour prendre les commandes de nos fourneaux. Si vous aimez le travail bien fait, les mijotés d'autrefois et la cuisine généreuse, ce poste est fait pour vous !

Vos missions

• Concevoir et préparer le plat du jour quotidiennement.


• Proposer et renouveler des suggestions hebdomadaires de saison.


• Élaborer une cuisine 100 % fait maison, axée sur des plats cuisinés à l'ancienne (sauces réduites, viandes braisées, classiques de la gastronomie française).


• Gérer l'approvisionnement, le stock et respecter strictement les normes HACCP.

Profil recherché

• Expérience exigée sur un poste similaire en cuisine traditionnelle.


• Amour des produits frais, maîtrise des cuissons lentes et du savoir-faire traditionnel.


• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.

Conditions de travail

• Horaires : Service du midi uniquement (pas de service le soir hors soirées à thèmes ou soirées privées ponctuelles).


• Repos : tous les dimanches (jour de fermeture hebdomadaire).


• Type de contrat : CDI à temps plein.


• Rémunération : Selon profil et expérience.