Chef / Cheffe de rang (H/F)

SHIVERS BURGERS NIMES; Nîmes; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Le MARIUS, restaurant à Nîmes, recrute un chef de rang (H/F) pour assurer un service irréprochable et encadrer les commis. Sous la responsabilité du maître d’hôtel, vous effectuez le service à table et maîtrisez la carte, les techniques de présentation et de découpe.

Diplômes requis: BTS hôtellerie-restauration ou Bac pro services et commercialisation. Contrat saisonnier de 3 mois, 39 heures par semaine, horaires décalés. Salaire brut mensuel autour de 2300 euros, modulable selon expérience.

Qualifications

• Diplômes requis: BTS hôtellerie-restauration ou Bac pro services et commercialisation ou équivalents.
• Expérience d’un an indispensable dans la restauration.
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration.

Responsabilités

• Assurer un excellent service et encadrer les commis.
• Gérer le rang et veiller au bon déroulement du service sur les tables assignées.
• Connaître parfaitement la carte et les techniques de présentation et découpe.
• Effectuer l'addition et encaisser le règlement.

Connaissances

Accueillir le client

Installer le client

Conseiller boissons/plats

Service à table

Prendre une commande

Mise en place de la salle/office

Encadrement commis

Formation

BTS hôtellerie-restauration

Bac pro services et commercialisation

Bac hôtelier/restauration

Description du poste

Offre n° 212YYMK Chef / Cheffe de rang (H/F)

Le MARIUS recherche un chef de rang (H/F)Ses responsabilités principales :- Assurer un excellent service- Encadrer le travail des commisVotre métier :- Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang doit veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous l'autorité du maître d'hôtel et après la prise de commande faite par ce dernier, le chef de rang fait le service à table et débarrasse aidé par des commis. Lors de la mise en place des tables, il vérifie que rien ne manque ; au moment du service, il doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients, connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage. À la fin du repas, il s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.Ses qualités principales :- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service- Manager d'équipe- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)Principaux diplômes et niveaux de formation :- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration- Bac : Bac professionnel services et commercialisation ou bac technologique hôtellerie

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois
• Salaire donné à titre indicatif modulable selon expérience

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle