Chef / Cheffe de rang

LE BISTROT DU FORUM; Reims; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

LE BISTROT DU FORUM à Reims recherche un serveur expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous accueillez les clients, conseillez sur les boissons et plats et assurez la mise en place et le service en salle.

Le poste est en CDI, 39 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés. Précision: profil exigé d'au moins 1 an d'expérience dans la restauration traditionnelle et un sens du relationnel développé.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an exigée.
• CDI à 39H/semaine, travail les week-ends et jours fériés.
• Restauration traditionnelle, sens du relationnel.

Responsabilités

• Servir et accueillir les clients, présenter la carte et les suggestions du jour.
• Gérer la mise en place et le dressage de la salle.
• Prendre les commandes et servir les plats et boissons.
• Encadrer les commis et apprentis sur votre zone.
• Veiller à la propreté du rang et du matériel.

Connaissances

Accueillir le client

Conseiller boissons/plats

Service à table

Prendre commande client

Mise en place salle/office

Description du poste

Vos missions seront les suivantes:- Service et accueil : Accueillir les clients, présenter la carte et les suggestions du jour, conseiller sur les accords mets et vins.- Mise en place : Assurer le dressage complet de la salle et la préparation des guéridons avant le service.- Gestion du rang : Assurer la prise de commande, le service des plats et des boissons, et veiller au rythme des repas.- Encadrement : Coordonner le travail des commis de salle et des apprentis sur votre zone pour garantir la fluidité du service.- Relation client : Anticiper les besoins des clients, gérer les demandes particulières et traiter les éventuelles réclamations avec diplomatie.- Entretien : Veiller à la propreté irréprochable de votre rang et du matériel de salle.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - A négocier selon profil
• A négocier selon profil

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle