Chef - Cheffe de Cuisine H/F

saintmalo-formations; Friauville; Hybrid; EUR 30,000 - 50,000; Full time

Job summary

saintmalo-formations recrute un chef de cuisine pour un restaurant à Saint-Malo. Vous dirigerez la cuisine traditionnelle, avec une carte courte et des produits frais, en travaillant sur une cuisine ouverte.

Le poste requiert maîtrise des postes chauds et froids, et des compétences en pâtisserie, avec collaboration avec le cuisinier, le plongeur/aide et les extras selon les événements.

Qualifications

• Expérience en tant que cuisinier ou second de cuisine souhaitée.
• Maîtrise des postes chauds et froids et pâtisserie.
• Connaissance des règles QHSSE et hygiène.

Responsibilities

• Chef de cuisine pour une carte courte et produits frais, cuisine ouverte.
• Travail en collaboration avec un cuisinier, plongeur/aide de cuisine et extras selon les événements.
• Garantir les normes d'hygiène et de sécurité tout au long du service.

Skills

Dresser des plats pour le service

Qualité Hygiène Sécurité Santé Environ

Education

Ouvrier qualifié (P1/P2)

Job description

Restaurant sur Saint-Malo, cuisine traditionnelle à destination d'une clientèle de professionnels et de particuliers recherche un(e) chef de cuisine. Prise de poste de suite.Le restaurant travaille une carte courte valorisant les produits frais. Vous travaillerez sur une cuisine ouverte.La personne devra maîtriser les postes chauds et froids et la pâtisserie.Travail en collaboration avec un cuisinier, plongeur/ aide de cuisine et extra(s) en fonction des évènements.Planning à déterminer avec l'employeur.2 jours de congés.Si vous avez une bonne expérience en tant que cuisinier(e) ou second de cuisine vous pouvez vous positionner sur l'offre.

Experience: 3 An(s) - sur le même posteCompétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux