Chef barman (H/F)

Vendôm Talents; Tignes; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents propose une opportunité de Chef barman (H/F) au sein du Levanna. Vous superviserez le bar, assurerez la mise en place et le bon déroulement des services, et accompagnerez l'équipe.

Profil recherché: expérience managériale en bar, connaissance des alcools et des cocktails, maîtrise des techniques de mixologie et du service. L'anglais est indispensable pour notre clientèle internationale.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef barman dans un établissement similaire.
• Bonne connaissance des alcools et des vins.
• Maîtrise des techniques de mixologie et réalisation de cocktails.
• Compétences managériales et capacité à encadrer une équipe.
• Maîtrise de l’anglais indispensable pour la clientèle internationale.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'activité du bar au quotidien.
• Assurer la mise en place, l'organisation et le bon déroulement des services.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Élaborer et réaliser les cocktails, boissons et créations de la carte.
• Garantir la qualité des préparations et le respect des standards de service.
• Encadrer, former et accompagner les Barmans dans leurs missions.
• Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux commandes.
• Veiller à la bonne gestion des coûts et limiter les pertes.
• Assurer les encaissements et le suivi des consommations.
• Veiller à la propreté, au rangement et à l’entretien du bar et du matériel.
• Faire preuve de polyvalence selon les besoins.

Connaissances

Expérience Barman

Mixologie

Management

Service client

Anglais indispensable

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef barman (H/F) - Le Levanna

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef barman (H/F) au sein de Le Levanna

Missions Principales :

- Superviser et coordonner l'activité du bar au quotidien ;
- Assurer la mise en place, l'organisation et le bon déroulement des services ;
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle ;
- Élaborer et réaliser les cocktails, boissons et créations de la carte ;
- Garantir la qualité des préparations et le respect des standards de service ;
- Encadrer, former et accompagner les Barmans dans leurs missions ;
- Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux commandes ;
- Veiller à la bonne gestion des coûts et limiter les pertes ;
- Assurer les encaissements et le suivi des consommations ;
- Veiller à la propreté, au rangement et à l'entretien du bar ainsi que du matériel ;
- Faire preuve de polyvalence selon les besoins déterminés par l'activité de l'établissement.

Profil recherché :

• Vous justifiez idéalement d’une expérience réussie en tant que Chef(fe) Barman/maid dans un établissement de même standing ;

• Vous avez une bonne connaissance des alcools et des vins afin d’être force de proposition & conseil vis-à-vis de nos clients ;

• Vous maîtrisez les techniques de mixologie, la réalisation de cocktails et le service au bar ;

• Vous disposez de compétences managériales et savez encadrer et accompagner une équipe ;

• Vous faites preuve d'excellentes qualités relationnelles et d'un fort sens du service client ;

• La maîtrise de l'anglais est indispensable.

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.