Chargé.e QHSE/Prod - Stage (dès Sept. 2026)

Ideel Garden; Montreuil-sur-Mer; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Temps partiel

Résumé du poste

Ideel Garden, Montreuil-sur-Mer, recherche un stagiaire Bac+3 en QHSE pour accompagner l’équipe qualité et production dans le suivi et le déploiement du système QHSE du laboratoire de production, avec orientation terrain et découverte des exigences QHSE agroalimentaire et le déploiement de Bars à Salades et Plats à l’Assiette.

Vous participerez au suivi des BPH, à la mise à jour des documents HACCP, à la traçabilité et à la gestion des non-conformités, tout en appuyant les sessions de formation

Qualifications

• Stagiaire recherché pour accompagner l’équipe dans le suivi et le déploiement du système QHSE du laboratoire.
• Maîtrise des règles HACCP et traçabilité des matières premières et produits finis.
• Aptitude au travail sur le terrain et à la formation des équipes.

Responsabilités

• Suivi des bonnes pratiques d’hygiène sur le terrain et formation si nécessaire.
• Mise à jour des documents qualité: procédures, instructions, enregistrements HACCP.
• Gestion de la traçabilité des matières premières et produits finis.
• Réalisation ou mise à jour des affiches et étiquetages.
• Gestion des non-conformités internes et fournisseurs.
• Assurer le bon déroulement et la conformité des références produites.
• Participation à la mise en place et à l’encadrement de la production Bar à Salades et Plats à l’Assiette.
• Proposer des idées pour optimiser les flux et les préparations.

Connaissances

Aisance terrain

Aisance orale

Esprit d’analyse

Rigueur

Capacité à corriger et recadrer

Formation

Bac+3 QHSE / agroalimentaire

Outils

Google Sheets

Google Docs

Description du poste

OBJECTIF DU STAGE

Accompagner l’équipe de production dans le suivi, le déploiement et l’amélioration du système de management Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement du laboratoire de production. Le stage est orienté terrain et permettra de découvrir concrètement les exigences QHSE dans l’agroalimentaire ainsi que le déploiement de la nouvelle activité Bars à Salades et Plats à l’Assiette.

Missions principales

Qualité et Hygiène

• Participer au suivi des bonnes pratiques d’hygiène (BPH) sur le terrain et assurer des formations si nécessaires.


• Mettre à jour les documents qualité : procédures, instructions, enregistrements HACCP.


• Participer à la gestion de la traçabilité des matières premières et produits finis.


• Réaliser ou mettre à jour des affiches et étiquetages.


• Contribuer à la gestion des non-conformités internes et fournisseurs.


• Assurer le bon déroulement et la conformité des références produites.

Production activité Bars à Salades et Plats à l’Assiette

• Participer à la mise en place de la production : préparation des éléments, organisation des postes, vérification du matériel.


• Encadrer la préparation des composants du bar à salade (bases, toppings, sauces…) et des plats à l’assiette destinés aux comptoirs.


• Proposer des nouvelles recettes et mettre en place les sessions de R&D.


• Contribuer à la mise à jour des fiches techniques : ingrédients, grammages, déroulé des préparations.


• Proposer des idées pour optimiser l’organisation, les flux et les préparations.

Formation Bac+3 minimum en QHSE, agroalimentaire ou équivalent.

Aisance sur le terrain

Aisance à l’oral avec la capacité de corriger et recadrer les équipes de manière claire et ferme, tout en restant bienveillant·e.

Esprit d’analyse, grande rigueur, détermination et sens de l’observation.

Connaissance de la réglementation agroalimentaire, des normes HACCP.

Maîtrise des outils bureautiques (Pack Google : Sheet, Doc, etc).