Chargé de Qualité Opérationnel (F/H) Val de Reuil

Dupont Restauration SAS; Val-de-Reuil; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas offert

13e mois

Participation financière au bénéfice

Mutuelle

Prévoyance

Mobilité durable

Job summary

Dupont Restauration SAS recherche un professionnel qualité/hygiène/sécurité/environnement pour intervenir au sein de la Direction Régionale. Vous serez chargé de mettre en place et suivre le PMS et les études HACCP, réaliser des audits hygiène et assurer la traçabilité des analyses.

Vous rédigerez des courriers à la DDPP, contribuerez aux dossiers d'agrément et suivrez les fournisseurs. Vous assurerez également une formation interne et la veille réglementaire, avec de fréquents déplacements

Qualifications

• Bac+3 dans le domaine quality/hygiene/safety/environment exigé.
• 2+ ans d'expérience sur un poste similaire souhaités.
• Capacité à réaliser et suivre des audits hygiène et sécurité.

Responsibilities

• Mettre en œuvre et suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et HACCP.
• Réaliser des audits hygiène et suivre les analyses bactériologiques.
• Rédiger des courriers à destination de la DDPP et des clients.
• Participer à la réalisation des dossiers d'agrément et suivre les fournisseurs.
• Transmettre les règles et savoir-faire en hygiène et sécurité en formation interne.
• Assurer la veille réglementaire et assurer une mobilité régionale pour audits.

Skills

Audit qualité

HACCP

Veille réglementaire

Formation interne

Gestion de documents

Sens du contact

Education

Bac+3 en qualité/hygiène/sécurité/environnement

Tools

Pack Office (Word, Excel, PowerPoint)

Job description

Véritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis maintenant plus de 50 ans.

Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent dans le but de fournir des prestations de qualité en transformant des produits qui ont été sélectionnés avec soin.

Le groupe DUPONT RESTAURATION s'est développé de façon considérable depuis sa création, et a su garder un même objectif : celui de satisfaire ses clients en restaurant au mieux ses convives et tout cela grâce au respect d'un mot d'ordre : la qualité.

Bien manger est un sujet au coeur des préoccupations actuelles, jamais dépassé et dans lequel nous pouvons sans cesse nous renouveler.

Véritable spécialiste de la Qualité, l'Hygiène, la sécurité et de l'Environnement, vous êtes rattaché à la Direction Régionale, tout en répondant de façon transverse aux exigences du service qualité du groupe.

Vous êtes autonome pour la mise en place et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) dont la partie étude HACCP. Vous veillez à leur bonne compréhension et application par toutes les unités de restauration. Dans ce but, vous réalisez des audits hygiène et suivez les résultats des analyses bactériologiques.

Vous êtes amené à réaliser des courriers à destination de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) et des clients. Vous participez à la réalisation des dossiers d'agrément. Vous suivez les fournisseurs et gérer les enquêtes de satisfaction.

En qualité de formateur interne, vous transmettez les règles et savoirs hygiène et sécurité auprès des employés restauration. Vous assurez la veille réglementaire.

De nombreux déplacements sont à prévoir en région pour la réalisation des audits clients.

Informations complémentaires :

• Horaires : 9h-17h
• Du lundi au vendredi

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management

Vous êtes diplômé(e) d'un bac+3 avec dans le domaine de la qualité, l'hygiène, la sécurité et de l'environnement, et avez une première expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste similaire.

Vous maitrisez à la perfection le Pack Office (Word, Excel, Power Point). Vous aimez être sur le terrain au plus proche des équipes afin de les sensibiliser au maximum sur les bonnes pratiques. Vous avez le sens du contact et des priorités.

Votre sens de la rigueur sera de mise pour la stricte application de la politique qualité du groupe.

La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.