Charcutier-Traiteur Artisan - Confit & Charcuterie

L'ANNEXE RH; Saint-Martin-de-Seignanx; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes conventionnelles

Résumé du poste

L'ANNEXE RH recherche un Charcutier-Traiteur (H/F) à Saint-Martin-de-Seignanx pour intégrer son laboratoire spécialisé. Vous découperez et préparerez les viandes, réaliserez des produits de charcuterie et des plats cuisinés en respectant les normes HACCP.

Le poste est en CDI, 39 heures par semaine, en journée. Rémunération mensuelle brute autour de 2 300€ + primes conventionnelles, liée à l'expérience et aux compétences.

Qualifications

• Formation CAP/BP Charcutier-Traiteur ou Cuisine exigée.
• Expérience en transformation artisanale appréciée.
• Maîtrise des techniques de découpe et de conservation.
• Autonomie, rigueur et esprit d'équipe.
• Sens du produit et du service client.

Responsabilités

• Découpez, désossez et préparez les viandes pour la transformation.
• Confectionnez des produits de charcuterie artisanale et des plats cuisinés.
• Assurez la production en conserverie (autoclave) et appliquez les normes HACCP.
• Mettez en valeur les produits en vitrine et assurez la vente.
• Travaillez en lien avec l'équipe et participez à l'évolution de l'offre.

Connaissances

Découper la viande

Conservation HACCP

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP Charcutier-Traiteur

BP Charcutier-Traiteur ou Cuisine

CAP/BEP équivalents

Description du poste

L'ANNEXE RH recherche un Charcutier-Traiteur (H/F) à Saint-Martin-de-Seignanx pour intégrer son laboratoire spécialisé. Vous découperez et préparerez les viandes, réaliserez des produits de charcuterie et des plats cuisinés en respectant les normes HACCP.

Le poste est en CDI, 39 heures par semaine, en journée. Rémunération mensuelle brute autour de 2 300€ + primes conventionnelles, liée à l'expérience et aux compétences.