Chang de rang - H/F

Best Western France; France; Sur place; EUR 24 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Moulin de Moissac, hôtel-restaurant affilié au Sure Hotel Collection by Best Western, recherche un chef de rang pour assurer l’accueil, la mise en place et le service en salle. Vous assurerez la prise de commandes, le service à table et la gestion des commis de salle dans un cadre accueillant et professionnel.

Profil recherché: sens de l’accueil, organisation, présentation et aptitude à travailler en équipe.

Qualifications

• Excellent sens de l’accueil et du service.
• Organisé et fiable, présentation soignée.
• Maîtrise d’une langue (au moins une langue étrangère à confirmer).
• Discrétion et courtoisie, esprit de polyvalence.

Responsabilités

• Accueillir et installer le client dans un climat de confort et de sécurité.
• Écouter le client et répondre précisément à ses demandes.
• Mettre en place les tables et les consoles de service.
• Nettoyer et vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts.
• Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble du rang.
• Prendre les commandes et réaliser le service à table sous l’autorité du Maître d’Hôtel.
• Connaître la carte et les plats et répondre aux demandes des clients.
• Maîtriser les techniques de présentation et encaisser les règlements.
• Pouvoir assurer le service du petit déjeuner en cas d’absence de la responsable.
• Encadrer et superviser le travail des commis et stagiaires.
• Bonne connaissance des vins et apéritifs.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Organisation

Fiabilité

Présentation professionnelle

Discrétion

Gestion du stress

Adaptabilité

Description du poste

Le Moulin de Moissac en quelques mots
Au cœur du Moulin de Moissac, à l'abri de ses voûtes en brique du XVe siècle, se cache unmerveilleux trésor d’histoire. Les équipements multiples et variés en font un lieu unique. Un séjour surles rives du Tarn, qui sera à une cure de bonheur revitalisant. Hôtel -restaurant situé sur les rives duTarn.

Chambres de grand confort (climatisation, téléphone, cafetière expresso, WIFI) avec salle debains, WC. Parking, TV satellite. Bar dans un décor de bois, cuivres. L’hôtel est ouvert 7j/7.

Le M1474 restaurant en quelques motsLe restaurant « le M.1474 » propose une cuisine bistronomique moderne et raffinée. Venez découvrirles plats proposée par notre Cheffe et son équipe.
Des grands classiques de la cuisine régionale, élaborés exclusivement avec des produits 100% frais –100% fait maison. Vous y dégusterez des plats fins, travaillés avec des produits locaux servis.
Le Restaurant le M.1474 est ouvert du Mardi au Samedi de 12h à 14h et de 19h15 à 21h30.Fermeture du restaurant le samedi midi, dimanche et lundi.

Sure Hotel Collection by Best Western®
Une marque blanche et une collection d’hôtels de charme offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix
La marque se positionne sur le segment milieu de gamme

À propos du poste

• Accueillir et installer le client en créant un climat de confort, de détente et de sécurité
• Ecouter le client et répondre précisément à ses demandes
• Mise en place des tables
• Mise en place des consoles de service
• Nettoyer et Vérifier la propreté de l’intégrité de la vaisselle et des couverts
• Nettoyage complet du restaurant
• Veille au bon déroulement du service sur l’ensemble de son rang
• Sous l’autorité du Maître d’Hôtel le chef de rang prend les commandes, fait le service à table, débarrasse aidé par les commis de salle.
• Bonne connaissance de la carte et des plats pour être en mesure de répondre aux demandes des clients
• Connaître et maîtriser toutes les techniques de présentation
• Assure la satisfaction du client effectue l’addition et encaisse leur règlement.
• Peut être amené en l’absence de la responsable des petits déjeuners, d’effectuer la mise en place du buffet et le bon déroulement du service du petit déjeuner.
• Peut être amené à faire du service bar, remontées, préparation
• Il encadre et supervise le travail des commis et stagiaires
• Bonne connaissance des vins / apéritifs
• Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché

• Excellent sens de l’accueil et du service
• Organisé et fiable
• Maîtrise d’une langue
• Très bonne présentation (et tenue vestimentaire irréprochable)
• Discrétion et courtoisie
• Esprit de polyvalence
• Rigueur et autonomie
• Capacité à gérer le stress et force de travail
• Capacité d’adaptation

Infos de l'offre

Publiée le 05/10/2026 CDI Temps plein Expérience exigée Permis non obligatoire Aucun diplôme exigé