CDI : Superviseur Bar

Hyatt Hotels Corporation; Paris; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Hyatt Regency Paris Etoile recherche un Superviseur Bar pour rejoindre le Windo Sky Bar au 34e étage, accompagné d’une équipe de 12 personnes.

Vous reporterez au Responsable Bar & Lounge et participerez à la création de la carte cocktails, à la gestion des stocks et au respect des standards de service.

Poste sur site à Paris, exigence bilingue FR/EN et expérience confirmée en mixologie.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans au bar.
• Maîtrise des cocktails classiques et connaissance en mixologie.
• Maîtrise du français et de l'anglais.
• Capacité à seconder le directeur et à le remplacer.
• Création de cartes de cocktails avec le chef barman.
• Gestion des plannings et du service selon les standards.
• Gestion des stocks et utilisation du logiciel Birchstreet.

Responsabilités

• Seconder et remplacer le directeur en son absence
• Création de carte de cocktails en collaboration avec le chef barman
• Gestion des plannings
• Gestion du service (respect des standards, caisse et pourboires, fermetures)
• Gestion des stocks (inventaires, ruptures, Birchstreet)

Connaissances

Expérience bar

Cocktails classiques

Mixologie

Bilingue FR/Anglais

Gestion des plannings

Birchstreet

Outils

Birchstreet

Description du poste

Cliquez pour découvrir Le Hyatt Regency Paris Etoile , seul hôtel gratte-ciel de la capitale situé entre le quartier d’affaire de La Défense et les Champs Elysées. L’hôtel de 995 chambres est directement connecté au Palais des Congrès de Paris, disposant de 36 salles de réunion modulables, d’une restauration sur place ou à emporter (L’atelier, le Mayo et Mayo Market.) ainsi qu’un Bar au 34 ème étage.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Poste : Superviseur Bar

Vous reportez au Responsable Bar & Lounge

• 2 ans minimum d'expérience au bar
• Maîtrise des cocktails classiques et c onnaissance en mixologie
• Maîtrise du français et de l'anglais
• Seconder et remplacer le directeur en son absence
• Création de carte de cocktails en collaboration avec le chef barman
• Gestion des plannings
• Gestion du service (respect des standards, contrôle de la caisse et gestion des pourboires, assurer les fermetures)
• Gestion des stocks (inventaires, ruptures, logiciel utilisé : Birchstreet)

Votre périmètre :

• Windo Sky Bar au 34ème étage
• Deux espaces VIP privatisables
• Equipe de 12 personnes

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.