CDI CUISINIER TEMPS PLEIN (H/F)

WeRecruit; Cagnes-sur-Mer; Vor Ort; EUR 19.000 - 26.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Transports publics

Formation continue

Projets d'établissement

Planning fixe

HACCP formation

Textures modifiées

Zusammenfassung

La Résidence Sainte Juliette recherche un(e) cuisinier(ère) en établissement pour préparer les repas et gérer la production quotidienne dans un cadre convivial. Vous préparerez des plats chauds et froids, y compris des textures modifiées, tout en assurant l’hygiène et la traçabilité des produits.

Vous participerez à l’entretien de la cuisine et à la gestion des commandes, avec un planning fixe et des formations régulières sur les HACCP et les textures modifiées.

Qualifikationen

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) et sécurité alimentaire.

Aufgaben

• Préparer et dresser les plats froids et chauds (entrées, desserts, etc.).
• Préparer les textures modifiées (mixé, hâché, etc.).
• Organiser la production des repas en respectant les règles d'hygiène et traçabilité.
• Assurer l'entretien de la cuisine et de la plonge.
• Gérer les commandes et contrôler les livraisons.

Jobbeschreibung

Vous rêvez de mettre vos compétences et votre humanité au service de personnes âgées... Bienvenue à la Résidence Sainte Juliette!

Un soin tout particulier est apporté à la qualité de la restauration proposée à nos résidents. Le plaisir des yeux et le plaisir des papilles s’harmonisent pour le plus grand bonheur de chacun ! Intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire mobilisée pour le bien-être des résidents, vous serez à même de déployer vos compétences dans une ambiance conviviale et sympathique et vivre pleinement et sereinement votre métier.

Sous la responsabilité de la Direction de la Résidence, vous serez particulièrement en charge de :

• Préparer et mettre en assiette les préparations froides ( Entrées, desserts…) et les préparations chaudes,
• Préparer les textures modifiées (mixé, hâché, etc...),
• Préparer et organiser la production des repas en respectant les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...),
• Assurer l'entretien de la cuisine et de la plonge,
• Respecter les règles d'hygiène et de la production alimentaire,
• Assurer les commandes et contrôler les livraisons.

Nous vous proposons :

• Un établissement à taille humaine desservi par les transports en commun,
• Un environnement de travail bienveillant, qui place le bien-être des résidents au coeur de ses préoccupations,
• Une formation continue,
• La possibilité de s’investir dans les projets de l'établissement et d'être force de proposition,
• Un planning fixe (alternance de petite semaine de 3 jours/grande semaine de 4 jours avec 1 week-end sur 2,
• Formations régulières sur différents thèmes (HACCP, Textures modifiées…)

• Horaires : 7h30/15h30