boulanger patissier H/F

Temporis Andernos; Lège-Cap-Ferret; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

FASTT mutuelle

Paiement anticipé chaque vendredi

Indemnités fin de mission 21%

Aides via FASTT (logement, mobilité)

Compte épargne temps (CET) 7%

Job summary

Temporis Andernos recherche pour le Nord Bassin un boulanger (h/f) en intérim, temps plein. Vous réaliserez les pâtes à pain et à viennoiserie et travaillerez occasionnellement en pâtisserie selon les besoins.

Horaires selon planning, rémunération selon expérience + 10% indemnités congés payés + 10% indemnités fin de mission. Avantages FASTT, mutuelle et aides, CET à 7% et acomptes hebdomadaires pour faciliter le quotidien.

Qualifications

• Maîtrise des techniques classiques (pâtes, crèmes, nappages).
• Connaissance des gestes et règles d'hygiène en boulangerie et pâtisserie.

Responsibilities

• Préparer et doser les ingrédients pour pains et viennoiseries.
• Pétrir, abaisser et façonner les pâtons.
• Conduire les fermentations.
• Utiliser le pétrin mécanique et nettoyer le matériel.
• Réaliser le façonnage et le tournage des pâtons.
• Travailler en pâtisserie selon les besoins de l'équipe.

Skills

Techniques pâtisserie

Hygiène alimentaire

Tools

Pétrin mécanique

Matériel de nettoyage

Job description

Votre agence TEMPORIS Andernos recherche , pour le compte de ses clients basés sur le Nord Bassin un "BOULANGER" (h/f) .

Vos missions pour ce poste :

• Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• Conduire une fermentation
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de pétrin mécanique
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Pétrissage manuel

Vous serez aussi amené à travailler en patisserie

Il vous faudra pour cela :

• Connaitre les techniques classiques (pâtes, crèmes, nappages)
• créer des desserts originaux ou adapter des recettes traditionnelles.

Types de contrat : Intérim temps plein, horaires selon planning

Rémunération : En fonction de votre expérience + 10% indemnités congés payés + 10% indemnités fin de mission .

Évidemment, cet emploi s’accompagne d’avantages ! Pour vous donner une petite idée :

• L'accès au FASTT (mutuelle, garde d’enfants, déplacement, logement…)
• Des acomptes à la demande tous les vendredis
• 21% à chaque fin de mission (correspondant au CP et aux indemnités de fin de contrat)
• Une mutuelle et autres aides (mobilité, logement, garde d’enfants, etc), via le FASTT
• Un CET compte épargne temps à 7%