Boulanger (H/F)

La Boulangerie du Marché; Concarneau; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 160€ bruts mensuels

Prime de fin d’année 4,75% du salaire

Bon d’achat 30€/mois

Formation professionnelle

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché recherche un boulanger pour réaliser pains, baguettes et brioches. Le poste est à temps plein sur un contrat à durée déterminée, avec une organisation en trois créneaux et des repos hebdomadaires non fixes.

Rémunération mensuelle brute de 2260€ comprenant 2100€ de salaire et une prime repas de 160€; heures sup et dimanche majoré à 30%. Avantages et formations proposés.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger.
• Familier des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations.
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.

Responsabilités

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain et suivre des recettes précises.
• Confectionner pains, baguettes et brioches et garantir une qualité constante.
• Contrôler la qualité des produits et veiller au maintien d’un espace de travail propre et rangé.

Connaissances

Travail en équipe

Pétrin mécanique

Formation

CAP/BEP Boulanger

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

Contrat à durée déterminée (durée déterminée)

Si pour vous le débat “pain au chocolat” ou “chocolatine” est passionnant, rejoignez-nous.

Au programme, des missions dorées à point :

• Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain,
• Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante,
• Confectionner nos merveilleux pains, baguettes et brioches,
• Contrôler la qualité de nos délicieux produits,
• Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux.

Les ingrédients de votre quotidien :

• Travailler en équipe,
• Le façonnage artisanal d’un pain au levain naturel, pétri chaque jour sur place,
• La mise en valeur d’ingrédients d’exception, comme la farine de tradition Label Rouge de notre Baguette du Marché,
• Varier les plaisirs avec une dizaine de pâtes différentes,
• Des équipements modernes qui facilitent votre quotidien.

La recette de notre organisation :

Le rythme est de 35 heures hebdomadaires, avec deux jours de repos chaque semaine (non fixes). Les plannings sont communiqués trois semaines à l’avance.

Un système de rotation équilibré, sur trois créneaux horaires :

• Matin : 4h – 11h
• Après-midi : 13h – 20h
• Journée (fin de semaine) : 8h – 15h

Le profil que nous recherchons :

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger,
• Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations,
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.

Parce que vous ne comptez pas pour du beurre, nous vous proposons :

• Une rémunération de 2260€ bruts mensuels (12 mois) comprenant un salaire de 2100€ bruts mensuels et une prime repas de 160€ bruts mensuels,
• Chaque heure supplémentaire rémunérée et le dimanche majoré (30%).
• Après 1 an d’ancienneté, une prime de fin d’année à hauteur de 4,75% du salaire annuel brut perçu.
• A l’issue de la validation de votre période d’essai, un bon d’achat de 30€/mois valable dans nos magasins Grand Frais et fresh.
• Une offre de formation pour vous accompagner tout au long de votre parcours chez nous.

Et de vraies perspectives d’évolution : chef boulanger (H/F), adjoint (H/F), responsable magasin.

Vous souhaitez intégrer une jeune enseigne en pleine croissance et prendre part à son développement ?