Boulanger Nuit – Levain, Autolyse et Pétrissage

BOULANGERIE MOURIEC; Bédée; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de congés consécutifs

3 semaines de congés en août

Résumé du poste

BOULANGERIE MOURIEC recherche un ouvrier boulanger pour travailler en horaires de nuit, CDI et 35 heures par semaine. Vous serez formé aux méthodes de fermentation utilisées: autolyse, levain, fermentation lente, pétrissage inversé.

Le poste prévoit 2 jours de congés consécutifs (mardi et mercredi) et 3 semaines de congés en août. Salaire brut mensuel entre 2 000 et 2 500 euros sur 12 mois, selon expérience, et zone départementale.

Qualifications

• 3 ans d'expérience indispensable en boulangerie.
• Contrat CDI et travail de nuit.
• Horaires de nuit et 35h/semaine.

Responsabilités

• Bouler et tourner les pâtons et façonnage des pâtons.
• Pétrissage inversé et utilisation des techniques de fermentation.
• Detés denses: défourner pains et viennoiseries et surveiller cuisson.

Connaissances

Autonomie

Esprit d'équipe

Curiosité

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

BOULANGERIE MOURIEC recherche un ouvrier boulanger pour travailler en horaires de nuit, CDI et 35 heures par semaine. Vous serez formé aux méthodes de fermentation utilisées: autolyse, levain, fermentation lente, pétrissage inversé.

Le poste prévoit 2 jours de congés consécutifs (mardi et mercredi) et 3 semaines de congés en août. Salaire brut mensuel entre 2 000 et 2 500 euros sur 12 mois, selon expérience, et zone départementale.