Boulanger Industriel – Production Agroalimentaire (5x8)

L'Usine Nouvelle

Thiers

Sur place

EUR 21 000 - 28 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

L'Usine Nouvelle recrute pour un groupe industriel agroalimentaire un boulanger industriel.

Vous assurerez la préparation et le suivi des étapes de fabrication selon recettes et procédures, réaliserez pétrissage et transformation des matières premières, et contrôlerez les paramètres de production tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Contrat intérim de 18 mois, organisation du travail en horaires postés 5x8, primes d'équipe et perspectives d'évolution au sein du groupe.

Qualifications

Formation CAP/Boulangerie ou équivalent.
Première expérience en boulangerie industrielle ou agroalimentaire.
Bonne connaissance des procédés de fabrication et des règles d'hygiène alimentaire.
Capacité à travailler dans un environnement industriel rythmé.
Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
Esprit d'équipe et réactivité face aux aléas de production.
Aisance avec les outils informatiques de suivi de production.

Responsabilités

Assurer la préparation et le suivi des différentes étapes de fabrication selon les recettes et procédures établies.
Réaliser les opérations de pétrissage, mélange et transformation des matières premières.
Contrôler les paramètres de fabrication et ajuster les réglages si nécessaire.
Veiller à la conformité des produits en cours de production.
Effectuer les contrôles qualité et renseigner les documents de suivi.
Identifier les éventuels dysfonctionnements et alerter les interlocuteurs concernés.
Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail dans le respect des règles d'hygiène.
Appliquer les consignes de sécurité, qualité et sécurité alimentaire sur le site.