Boulanger (H/F)

FEUILLETTE; Auxerre; Sur place; EUR 22 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes de blanchissage

Paniers

Prime du dimanche

Résumé du poste

FEUILLETTE AUXERRE recherche un(e) boulanger(ère) pour rejoindre une équipe passionnée et dynamique. Vous transformerez farine, eau et levain en produits gourmands et travaillerez selon les fiches techniques et les règles d'hygiène.

Vous préparerez les pâtes, utiliserez pétrin et four, maîtriserez le façonnage et la cuisson, et réaliserez brioches et spécialités. Débutants acceptés, 35H/semaine, travail nocturne et les week-ends, avec primes et titres-restaurants.

Qualifications

• Expérience en boulangerie appréciée mais la motivation et l'envie d'apprendre comptent.
• Débutant accepté.
• Horaires en soirée/nuit et week-ends selon planning.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les pâtes selon les recettes Feuillette.
• Régler et utiliser pétrin, four, façonneuse, diviseuse.
• Maîtriser pétrissage, fermentation et façonnage.
• Conduire les cuissons et confectionner pains et brioches.
• Participer à la mise en valeur des produits en boutique.

Connaissances

Rigueur

Précision

Esprit d'équipe

Autonomie

Description du poste

ET SI VOTRE PROCHAIN DÉFI COMMENÇAIT AVANT MÊME LE LEVER DU JOUR ?Nous recherchons notre futur(e) BOULANGER(E) pour rejoindre une équipe passionnée, dynamique et fière de faire du bon, du beau. et surtout du gourmand.Votre mission ?Transformer farine, eau, levain et savoir-faire en produits qui donnent envie de revenir !Au quotidien, vous serez amené(e) à :Préparer et réaliser nos pâtes selon les recettes FeuilletteRégler et utiliser pétrin, four, façonneuse, diviseuse.Maîtriser pétrissage, fermentation et façonnageAssurer des cuissons parfaitement maîtriséesConfectionner nos pains et spécialitésRéaliser nos délicieuses briochesParticiper à la mise en valeur des produits en boutiqueAdapter la production au rythme de la journéeEt parce qu'un bon produit commence par de bonnes pratiques, vous veillez au respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.VOUS ÊTES FAIT(E) POUR NOUS SI.Vous aimez l'odeur du pain chaud au petit matin.Vous êtes fier(e) d'un beau façonnage.Vous savez qu'une fermentation bien maîtrisée peut tout changer.Vous avez le goût du travail bien fait.Et surtout. vous avez envie de mettre votre savoir-faire au service d'une équipe qui aime faire plaisir !Une première expérience en boulangerie est un vrai plus, mais la motivation et l'envie d'apprendre comptent aussi.CE QUI VOUS ATTEND CHEZ FEUILLETTE AUXERRECDI à temps complet**2 jours de repos consécutifs**Une équipe conviviale et un environnement structuréDes possibilités d'évolution au sein de l'enseigneAlors, si vous avez de l'énergie, de la passion et un peu de farine sur les mains.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - primes de blanchissage, paniers, prime de dimanhce
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier
• primes de blanchissage, paniers, prime de dimanhce

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

BIEN PLUS QU'UNE BOULANGERIELa boutique, accueillante comme une maison de famille, propose ainsi une large gamme de gourmandises salées et sucrées : ficelles apéro, fougasses, baguettes de Tradition, desserts, boissons chaudes, etc. Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands. Ouverte 7 jours sur 7, la boulangerie devient un incontournable dans la journée de chacun, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce ou un goûter en famille.