Boulanger/ Boulangère (H/F)

E. LECLERC; Les Herbiers; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle d'entreprise

CSE

Avantages collaborateurs

Résumé du poste

Le groupe E. Leclerc recherche un boulanger/boulangère (H/F) pour le magasin des Herbiers. CDI, temps plein, 36h45/semaine, travail le samedi, rémunération selon profil et expérience.

Vous fabriquez et mettez en rayon les pains et viennoiseries, gérez les stocks, respectez les règles d'hygiène et de traçabilité, et accueillez les clients en boutique.

Vous faites partie d'une équipe de 7 personnes et bénéficiez d'un 13e mois, d'une mutuelle d'entreprise et d'avantages CSE.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP boulangerie ou équivalent souhaité.
• Expérience dans la fabrication et la vente de pain et viennoiseries.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités du rayon.

Responsabilités

• Fabrication, transformation et conservation des produits sur place.
• Gestion des stocks et inventaire mensuel.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Accueil clients

Panification

Cuisson four à sole

Hygiène et sécurité

Pétrissage manuel

Tourne et façonnage

Relation client

Formation

CAP/BEP Boulangerie

Outils

Four à sole

Machines de conditionnement

Description du poste

Boulanger/ Boulangère (H/F) 85 - LES HERBIERS

Offre n° 213RFXB
Boulanger/ Boulangère (H/F)

Vous souhaitez intégrer une entreprise qui développe les compétences professionnelles de ses collaborateurs et qui développe également un esprit commercial dynamique.En tant que BOULANGER (H/F) :-Intégrez notre équipe de 7 personnes-Mettez en avant les producteurs locaux de farine-Participez à l'attractivité du rayon, en fabriquant baguettes, pains et briocheDescription du poste :-Gestion des stocks-Inventaire mensuel-Fabrication, transformation, conservation des produits élaborés sur place-Respect des règles d'implantation et de bonne tenue du rayon (étiquetage, affichage ...)-Contrôle des Dates Limites de Consommation-Respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaireLe mot du Responsable :Vous aimez mettre la main à la pâte et travailler en équipe : Rejoignez nous !Vous avez envie de faire un métier polyvalent au contact de notre clientèle, d'élargir vos compétences commerciales pour votre secteur et plus largement celui du magasin.Sur du long terme, vous souhaitez évoluer !Particularités :Temps CompletRémunération selon profil et expérienceTravail le samedi uniquement13e mois + participation et intéressement + Mutuelle d'entrepriseAvantage collaborateurAvantages CSE (HelloCSE, etc...)ProfilDiplômé(e) CAP ou BEP Boulangerie (ou Boulangerie/Pâtisserie) avec une expérience significative, vous maîtrisez notamment la fabrication, le façonnage et la cuisson au four à sole.Jeunes diplômés, vos candidatures sont les bienvenues !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 36H45/semaineTravail le samedi
Salaire

• Intéressement / participation
• Complémentaire santé
• CSE
• Selon profil et expérience sur 13 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, informer et orienter les clients Cette compétence est indispensable
• CAP boulanger Cette compétence est indispensable
• Modes de cuisson des aliments Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Développer et fidéliser la relation client
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de panification/fermentation
• Techniques de pétrissage manuel
• Utilisation de machines de conditionnement
• Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.Mme Gaelle MUSSAT