Boulanger Expert - Pétrissage, Façonnage & Cuisson

Work 2000 Besançon; Dole; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

WORK 2000 Besançon recherche un boulanger H/F pour l'un de ses clients situé sur le secteur de Dole. Mission d'intérim de 3 mois en vue d'une embauche en CDI, au sein d'une équipe dynamique et dans le respect des recettes et des règles d'hygiène.

Vous préparerez les pâtes, façonnerez pains et baguettes, surveillerez la fermentation et la cuisson, gérerez les fournées et veillerez au poste propre et organisé selon les consignes de production.

Qualifications

• Maîtriser le pétrissage, le façonnage et la cuisson.
• Respecter les temps de fermentation et les dosages.
• Travailler avec soin, méthode et régularité.
• Maintenir un poste propre et organisé.
• S'adapter aux consignes de production.

Responsibilities

• Préparer les pâtes en respectant les recettes et les dosages.
• Façonner pains, baguettes et pièces spéciales.
• Assurer le suivi de la fermentation et de la cuisson.
• Gérer les fournées et assurer un enchaînement efficace de la production.
• Veiller à la qualité et à la régularité des produits.
• Nettoyer et maintenir votre poste de travail propre et organisé.

Skills

Pétrissage

Façonnage

Cuisson

Hygiène et sécurité

Job description

WORK 2000 Besançon recherche un boulanger H/F pour l'un de ses clients situé sur le secteur de Dole. Mission d'intérim de 3 mois en vue d'une embauche en CDI, au sein d'une équipe dynamique et dans le respect des recettes et des règles d'hygiène.

Vous préparerez les pâtes, façonnerez pains et baguettes, surveillerez la fermentation et la cuisson, gérerez les fournées et veillerez au poste propre et organisé selon les consignes de production.