Boulanger Expert: Pains, Viennoiseries & Présentation

Actual group; Essey-lès-Nancy; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Actual group recrute un boulanger (H/F) pour travailler à Longwy dans le respect des recettes et des règles d'hygiène. Vous participez à la fabrication et à la mise en valeur des produits boulangers.

Vous serez chargé(e) de préparer, pétrir et façonner les pâtes, réaliser le façonnage des pains et viennoiseries, contrôler les temps de fermentation et assurer une cuisson optimale tout en veillant à la présentation en vitrine et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer, pétrir et façonner les différentes pâtes
• Réaliser le façonnage des pains et des spécialités boulangères
• Contrôler les temps de fermentation et assurer une cuisson optimale des produits
• Confectionner les viennoiseries et les différents produits du rayon
• Assurer une présentation soignée et attractive des produits en vitrine et en rayon
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Job description

Actual group recrute un boulanger (H/F) pour travailler à Longwy dans le respect des recettes et des règles d'hygiène. Vous participez à la fabrication et à la mise en valeur des produits boulangers.

Vous serez chargé(e) de préparer, pétrir et façonner les pâtes, réaliser le façonnage des pains et viennoiseries, contrôler les temps de fermentation et assurer une cuisson optimale tout en veillant à la présentation en vitrine et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.