Boulanger expérimenté H/F

FEUILLETTE; Tarbes; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

FEUILLETTE à Tarbes recherche un boulanger expérimenté H/F pour réaliser l'ensemble des produits de la gamme et garantir la qualité selon les fiches techniques.

Vous réglez les outils de production, pétrissez, laissez fermenter et façonnez les pâtons avant cuisson. Poste en 35h/semaine, contrat CDD de 4 mois avec salaire brut mensuel 2 000–2 300 € selon profil et primes possibles.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalent boulangerie requis.
• Expérience confirmée en boulangerie exigée.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser la pâte et le pain selon les fiches techniques.
• Régler les outils de production (four, pétrin, façonneuse, diviseuse).
• Pétrir, laisser fermenter et façonner les pâtons.
• Cuire le pain et confectionner les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, raisin).
• Présenter les produits en vitrine et assurer la production selon la demande.

Connaissances

Farines & levure

Formation

CAP/BEP boulangerie

Outils

Fourn

Pétrin

Façonneuse

Diviseuse

Description du poste

Offre n° 213QBGZ
Boulanger expérimenté H/F

La boulangerie FEUILLETTE recrute un boulanger expérimenté H/F.Vous confectionnez l'ensemble des produits de la gamme Feuillette.Vous maîtrisez les techniques liées à votre métier et exécutez les fiches techniques de l'enseigne.Vous êtes le garant au quotidien de la qualité offerte aux clients.Vous vous devez de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.Missions :o Vous réalisez la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne.o Vous réglez les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse.o Vous procédez au pétrissage de la pâte.o Vous laissez fermenter la pâte le temps nécessaire.o Vous façonnez les pâtons de pain selon la finalité souhaitée.o Vous cuisez le pain.o Vous fabriquez les viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins...o Vous présentez les produits réalisés en vitrine.o Vous réalisez la production en fonction de la demande.o Vous fabriquez des entrées salées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée, de différentes tailles (quiche ).o Vous réalisez des fougasses, des ficellesVous aimez les challenges et recherchez une opportunité d'évolution professionnelle : rejoignez l'aventure Feuillette !

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros - Plus selon profil + Primes + Panier
• Plus selon profil + Primes + Panier

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétence

• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide