Boulanger - Expérimenté H/F

Temporis Interim; Angoulême; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Part time

Benefits offered by this job

10 % IFM + 10 % ICCP

FASTT

Acomptes

Une équipe au top

Job summary

Temporis Angoulême recrute un boulanger compétent pour préparer et fabriquer pains, baguettes et spécialités boulangères. Vous maîtrisez le pétrissage, le façonnage et le suivi des fermentations, et vous assurez les cuissons selon recettes et standards.

Vous contrôlez la qualité des matières premières et des produits finis, respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, gérez les stocks et participez à maintenir un laboratoire propre et organisé.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP/BP ou équivalent en boulangerie.
• Expérience confirmée sur un poste de boulanger.

Responsibilities

• Préparer et fabriquer les pains, baguettes et spécialités boulangères.
• Réaliser le pétrissage, le façonnage et le suivi des fermentations.
• Assurer les cuissons dans le respect des recettes et des standards de qualité.
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins de production.
• Participer au maintien d'un laboratoire propre et organisé.

Skills

Autonomie

Organisation

Rigueur

Goût du travail bien fait

Education

CAP/BEP/BP en boulangerie

Job description

Chez Temporis Angoulême, on sait qu'un bon boulanger commence sa journée quand beaucoup dorment encore. Si l'odeur du pain chaud vous motive plus qu'un réveil qui sonne et que vous maîtrisez votre métier de la pétrie à la cuisson, cette opportunité pourrait vous plaire.

Vos missions :

• Préparer et fabriquer les pains, baguettes et spécialités boulangères
• Réaliser le pétrissage, le façonnage et le suivi des fermentations
• Assurer les cuissons dans le respect des recettes et des standards de qualité
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins de production
• Participer au maintien d'un laboratoire propre et organisé

Profil recherché :

• Titulaire d'un diplôme en boulangerie (CAP, BEP, BP ou équivalent)
• Expérience confirmée sur un poste de boulanger
• Maîtrise des techniques de fabrication artisanale
• Sens de l'organisation et rigueur dans le travail
• Autonomie et capacité à gérer les priorités
• Passion du métier et goût du travail bien fait

Ce que l'on appréciera particulièrement :

• Votre capacité à sortir des produits de qualité dès les premières fournées
• Votre respect des traditions tout en restant ouvert aux nouvelles idées
• Votre talent pour reconnaître une pâte réussie d'un simple coup d'oeil là où d'autres auraient besoin d'un mode d'emploi

Les avantages de l'intérim :

• 10 % IFM + 10 % ICCP
• FASTT
• Acomptes
• Une équipe au top

Permis : B - Véhicule léger

Niveau de qualification : Employé qualifié

Expérience requise : (7 ans)