Boulanger(ère) Expert – Production & Qualité

INTERACTION BRIGNOLES; Rocbaron; Presencial; EUR 15 000 - 18 000; Tempo integral

Resumo da oferta

INTERACTION BRIGNOLES recherche pour le compte de son client une entreprise spécialisée dans la boulangerie, un(e) Boulanger(ère) H/F en contrat d'intérim.

Le candidat participe à la fabrication et à la préparation des produits dans le laboratoire de production, réalise les étapes de pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson, et veille à la qualité et à la fraîcheur des pains et produits de boulangerie.

Qualificações

• Connaissance des techniques de fabrication en boulangerie
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dynamisme et capacité à travailler dans un environnement rythmé

Responsabilidades

• Préparer les ingrédients et les matières premières nécessaires à la fabrication des produits
• Réaliser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson
• Assurer la préparation des pains et autres produits de boulangerie dans le respect des recettes
• Contrôler la qualité des produits et veiller à leur bonne présentation
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le poste de travail
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes
• Collaborer avec l'équipe afin d'assurer le bon déroulement de la production

Conhecimentos

Fabrication boulangerie

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Dynamisme

Descrição da oferta de emprego

INTERACTION BRIGNOLES recherche pour le compte de son client une entreprise spécialisée dans la boulangerie, un(e) Boulanger(ère) H/F en contrat d'intérim.

Le candidat participe à la fabrication et à la préparation des produits dans le laboratoire de production, réalise les étapes de pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson, et veille à la qualité et à la fraîcheur des pains et produits de boulangerie.