Boulanger en apprentissage (H/F)

Région Nouvelle-Aquitaine; Marcillac-Saint-Quentin; Sur place; EUR 7 000 - 10 000; Plein temps

Résumé du poste

La Région Nouvelle-Aquitaine propose un CAP Boulangerie en apprentissage dans son établissement de la région. Vous apprendrez à préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous développerez des compétences en gestion des stocks, commandes et cuisson, avec un accompagnement adapté. Débutant accepté, vous serez formé sur les techniques de tournage et façonnage des pâtons et intégré à l'équipe.

Qualifications

• Expérience: Débutant accepté.
• Compétences: Caractéristiques des farines et levure, additifs, tour et façonnage des pâtons.
• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Gérer les stocks de matières premières et commander les fournitures nécessaires.
• Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité.

Connaissances

Autonomie

Rigueur et précision

Organisation du travail

Formation

CAP boulangerie

Description du poste

Vous préparerez votre CAP Boulangerie en apprentissage dans notre entreprise.

Vous apprendrez à :

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Gérer les stocks de matières premières et commander les fournitures nécessaires
• Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles

• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.