BOULANGER EDUCATEUR TECHNIQUE (H/F)

INSTITUT AVENIR PROVENCE

Manosque

Sur place

EUR 23 000 - 25 000

Plein temps

Il y a 8 jours

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Résumé du poste

L’Institut Avenir Provence à Manosque recrute un éducateur(trice) technique en boulangerie pour piloter l’atelier et former des jeunes en insertion professionnelle.

Vous assurerez la production boulangère, veillerez à la qualité et au respect des normes d'hygiène, tout en accompagnant les jeunes dans leur apprentissage et leur développement social et professionnel.

Qualifications

CAP boulanger exigé et expérience de 5 ans.
Expérience en encadrement de jeunes appréciée.
Expérience en milieu éducatif serait un plus.

Responsabilités

Organiser, planifier et réaliser la production boulangère et sa distribution.
Former et accompagner les jeunes en formation.
Veiller à la qualité, au respect des délais et des normes d'hygiène et de sécurité.
Travailler en lien étroit avec l'équipe éducative et les partenaires.

Connaissances

Production boulangerie

Transmission pédagogique

Encadrement jeunes

Organisation & rigueur

Formation

CAP boulanger

Description du poste

L'IAP accueille des adolescents et jeunes adultes dans un cadre éducatif, professionnel et social. Notre mission est notamment de les accompagner et les former au sein de nos différents ateliers d'application à visée d'insertion professionnelle, en étroite collaboration avec une équipe pluridisciplinaire.Nous recherchons un(e) éducateur(trice) technique en boulangerie, poste qui s'inscrit pleinement dans notre projet d'accompagnement global des jeunes.CDD de remplacement à pourvoir du 12/10/2026 au 27/11/2026 éventuellement renouvelable.Horaires en journée du lundi au vendredi 7h/jour (de 7h à 14h30 - pause 1/2h)MISSIONS PRINCIPALESSous l'autorité du responsable de formation, vous serez responsable de l'atelier de boulangerie. Vous encadrerez les jeunes en formation. Vous mettrez en œuvre et coordonnerez les activités de l'atelier dans le respect des objectifs éducatifs, professionnels et économiques définis par la direction.- Organiser, planifier et réaliser la production boulangère et sa distribution.- Garantir la qualité de produits, le respect des délais et des normes d'hygiène et de sécurité.- Participer à l'élaboration, la mise en œuvre et l'évaluation des projets individuels des jeunes.- Accompagner les jeunes dans l'apprentissage du métier et les aider à développer leurs compétences sociales et professionnelles.- Assurer la bonne application des procédures internes et veiller à la sécurité des personnes et du matériel.- Travailler en lien étroit avec l'équipe éducative, les partenaires et participer activement à la vie institutionnelle.- Veiller au nettoyage et rangement des matériels, machines, produits de l'atelier.PROFIL RECHERCHÉFormation et expérience :- CAP boulanger exigé.- Expérience professionnelle de 5 ans exigée.- Expérience dans l'encadrement ou l'accompagnement de jeunes appréciée.- Expérience en milieu éducatif serait un plus.Compétences techniques et pédagogiques :- Maîtrise des techniques de production boulangère.- Capacité à transmettre un savoir-faire de manière pédagogique.- Aptitude à encadrer une équipe de jeunes en difficulté ou en insertion.- Bonne organisation, rigueur, sens des responsabilités.Qualités humaines :- Patience, maîtrise de soi, sens de l'écoute.- Esprit d'équipe et discrétion professionnelle.- Capacité à prendre du recul et à évaluer les situations éducatives.

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire