Boulanger(e) Nuit/Matin – Production & Qualité

SUP INTERIM VALDAHON; Pierrefontaine-les-Varans; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Horaires nocturnes

Résumé du poste

SUP INTERIM VALDAHON recherche un ou une opérateur(trice) boulangerie en intérim pour assurer la préparation et le dosage des ingrédients, puis suivre la fermentation et la cuisson des produits.

Le poste implique le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, le contrôle qualité des produits finis et l'organisation du poste de travail selon la production planifiée. Horaires nocturnes et rythme 35h/semaine sont à prévoir.

Qualifications

• Organisation efficace du poste en fonction de la production.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôle régulier de la qualité des produits finis.

Responsabilités

• Préparer et doser les ingrédients nécessaires à la fabrication
• Assurer la fermentation et la cuisson des produits
• Surveiller les temps de pousse et de cuisson
• Contrôler la qualité des produits finis (aspect, cuisson, goût)
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire
• Organiser son poste de travail en fonction de la production à réaliser

Connaissances

Organisation du poste de travail

Hygiène et sécurité alimentaire

Contrôle qualité

Description du poste

SUP INTERIM VALDAHON recherche un ou une opérateur(trice) boulangerie en intérim pour assurer la préparation et le dosage des ingrédients, puis suivre la fermentation et la cuisson des produits.

Le poste implique le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, le contrôle qualité des produits finis et l'organisation du poste de travail selon la production planifiée. Horaires nocturnes et rythme 35h/semaine sont à prévoir.