BOULANGER(E) INDUSTRIEL

Brioche Pasquier; Le Châtelet-en-Brie; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Brioche Pasquier, située à Le Châtelet-en-Brie, recherche un(e) boulanger(e) industriel pour intégrer son équipe de production. Vous aurez la responsabilité de préparer et contrôler la qualité de la pâte, ainsi que de veiller au bon fonctionnement des machines de production.

Le candidat idéal possède une formation en boulangerie et doit être réactif, ponctuel, et capable de travailler en équipe. La maîtrise de l'outil informatique et un engagement à produire des produits de qualité sont également requis.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que boulanger.
• Capacité à travailler en équipes et à respecter les horaires.
• Investissement à long terme dans la qualité des produits.

Responsabilités

• Préparer les matières premières pour la pâte.
• Alimenter le pétrin et contrôler la qualité de la pâte.
• Réalisar des contrôles qualités tout au long du processus.
• Effectuer des réglages sur les machines de production.
• Gérer la traçabilité et la propreté du poste de travail.

Connaissances

Réactivité

Travail en équipe

Ponctualité

Maîtrise de l'outil informatique

Formation

Formation en boulangerie

Description du poste

Description du poste et Missions

Sous la responsabilité du Responsable de Ligne, vous intervenez en tant que boulanger(e) industriel sur une ligne de production.

Vous êtes intégré(e) dans une équipe de production et vous exécutez des opérations de fabrication dans le respect des critères de sécurité, d'hygiène, de qualité et de productivité.

Dans ce cadre :

• Vous préparez les matières premières nécessaires à la préparation de la pâte selon la recette en cours.
• Vous alimentez le pétrin et contrôler la qualité de la pâte.
• Vous réalisez des contrôles qualités tout au long du processus de fabrication.
• Vous effectuez des réglages sur les machines de production.
• Vous êtes gardien des process de façonnage et cuisson.
• Vous êtes garant de la traçabilité des matières, de la propreté et du rangement de votre poste de travail.

Profil recherché

Vous disposez d’une formation en boulangerie et/ou d’une expérience réussie en tant que boulanger.

Réactivité, sens du travail en équipe et ponctualité sont les atouts nécessaires pour réussir à ce poste.

Les horaires postés en 3x8 et le travail du lundi au samedi ne sont pas un problème pour vous.

Vous maitriser les bases de l’outil informatique.

Vous souhaitez vous investir sur le long terme et vous avez à cœur de produire des produits de qualité.