BOULANGER (E) - H/F

E.Leclerc; Vern-sur-Seiche; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Participation et intéressement

Remise sur achats alimentaires

Formation continue et évolutions deCar

Job summary

Le Centre E.Leclerc de Vern-sur-Seiche recherche un boulanger (H/F) en CDI à temps plein pour assurer la fabrication des pains et viennoiseries, du pétrissage à la cuisson, dans le respect des recettes et des normes HACCP.

Vous travaillerez selon un planning tournant, avec 1 jour de repos et le samedi toutes les 5 semaines; formation continue et perspectives d'évolution au sein du groupement E.Leclerc sont proposées.

Qualifications

• CAP Boulanger requis ou équivalent.
• Première expérience en boulangerie souhaitée (artisanat ou grande distribution).
• Rigueur et organisation, maîtrise des recettes et hygiène du laboratoire.

Responsibilities

• Production et panification: pétrissage, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries, suivi des fermentations.
• Gestion et organisation: planification de la production selon les prévisions et commandes d'approvisionnement.
• Qualité et traçabilité: respect des recettes et des normes HACCP.
• Valorisation et animation: maintien de l'attrait du rayon et conseil ponctuel à la clientèle.

Skills

Rigueur professionnelle

Techniques panification

Travail en équipe

Hygiène HACCP

Education

CAP Boulanger

Job description

Description

Descriptif de l'offre : Vos missions au fournil

Sous la responsabilité du Manager de Rayon, Thomas, vous assurez la fabrication de l'ensemble de nos gammes de pains (pains courants, pains spéciaux, viennoiseries) dans le respect des standards de qualité de l'enseigne :

• Production et Panification : Vous gérez l'intégralité du processus de fabrication, du pétrissage à la cuisson, en passant par le façonnage et le suivi des fermentations.
• Gestion et Organisation : Vous participez à la planification de la production en fonction des prévisions de vente. Vous suivez l'état des stocks de matières premières et préparez les commandes d'approvisionnement.
• Qualité et Traçabilité : Vous êtes le garant du respect strict des recettes, de la régularité des produits et des normes d'hygiène de la sécurité alimentaire (HACCP).
• Valorisation et Animation : Vous veillez à l'attractivité du rayon à travers la qualité visuelle de vos cuissons et participez occasionnellement au conseil auprès de la clientèle.

Profil

Profil recherché : Votre expertise et votre savoir-être

Nous recherchons un professionnel de la boulangerie reconnu pour sa rigueur et son amour du produit bien fait :

• Formation et Expérience : Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP Boulanger et justifiez d'une première expérience réussie (en artisanat ou en grande distribution).
• Rigueur Professionnelle : Méthodique et organisé(e), vous maîtrisez les techniques de panification et avez une vigilance constante sur l'hygiène du laboratoire.
• Sens du Collectif : Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de solidarité lors des pics d'activité.
• Rythme de travail : Rigoureux(se) et matinal(e), vous êtes parfaitement adapté(e) aux contraintes horaires liées aux métiers de la boulangerie.

Ce que nous vous offrons

Rejoindre le Centre E.Leclerc de Vern, c'est l'opportunité de développer votre métier dans un cadre de travail structuré et valorisant :

• Contrat : CDI à temps plein (39h45), à pourvoir dès à présent. (1 jour de repos / semaine et le samedi toutes les 5 semaines)
• Rémunération : Salaire 2288.25 EUR Brut versé sur 13 mois.
• Avantages sociaux : Participation + Intéressement + 5 % de remise sur vos achats alimentaires
• Évolution : Des outils de formation continus et des perspectives réelles d'évolution de carrière au sein du groupement E.Leclerc.

Mieux nous connaitre

Boulanger (H/F) : Artisan de la Performance et de la Tradition chez E. Leclerc Vern Val d'Orson

Mieux nous connaitre

Boulanger (H/F) : Artisan de la Performance et de la Tradition chez E. Leclerc Vern Val d'Orson

Le Centre E.Leclerc de Vern-sur-Seiche (au sud de Rennes) est un hypermarché de 4000 m² employant 195 collaborateurs. Entreprise dynamique et ancrée dans son territoire, notre magasin place la qualité des produits traditionnels au coeur de sa stratégie commerciale.

Rejoindre notre équipe, c'est intégrer un laboratoire moderne et performant où le savoir-faire artisanal s'allie à la puissance d'une enseigne leader. Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez exprimer votre talent au sein d'une structure solide ?