Boulanger d'Exception – Pain au Levain & Viennoiseries (CDI)
Relais & Châteaux
Une candidature sur mesure pour ce poste — un CV personnalisé et une lettre de motivation qui correspondent directement à l’offre.
Résumé du poste
La Maison Lameloise, dirigée par le Chef Eric PRAS, recherche un boulanger en CDI dans un espace indépendant dédié à la fabrication des pains, pâtes et viennoiseries. L'équipe est composée de 2 boulangers; les cuissons couvrent le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec une exigence de goûts, saveurs et cuisson à point.
Fermeture hebdomadaire le mardi et le mercredi, fermeture annuelle de 4 semaines de mi-décembre à mi-janvier et 2 semaines fin août.
Responsabilités
- Équipe de 2 boulangers pour travailler le pain à partir de farines locales et du levain naturel.
- Cuissons réalisées pour chaque service (Petit-déjeuner, déjeuner et dîner).
- Goût, saveurs et cuisson à point sont de rigueur !
Description du poste
La Maison Lameloise, dirigée par le Chef Eric PRAS, recherche un boulanger en CDI dans un espace indépendant dédié à la fabrication des pains, pâtes et viennoiseries. L'équipe est composée de 2 boulangers; les cuissons couvrent le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec une exigence de goûts, saveurs et cuisson à point.
Fermeture hebdomadaire le mardi et le mercredi, fermeture annuelle de 4 semaines de mi-décembre à mi-janvier et 2 semaines fin août.
'/%3e%3cpath%20d='M101.744%2012.4726L102.894%2016.1947L99.0021%2013.2201L101.744%2012.4726ZM105.3%208.40937H100.488L99.0026%203.59473L97.5116%208.41047L92.7%208.40385L96.5965%2011.3834L95.1055%2016.1942L99.0021%2013.2196L101.408%2011.3834L105.3%208.40992V8.40937Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_5593_1381'%20x1='90'%20y1='9.44471'%20x2='99'%20y2='9.44471'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%2300AD70'/%3e%3cstop%20offset='0.998594'%20stop-color='%2300B67A'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23DCDCE6'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
