BOULANGER/ BOULANGERE - SAINT BRICE COURCELLES (H/F)

BOULANGERIE LOUISE; Saint-Brice-Courcelles; Sur place; EUR 19 295 - 23 112; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation de 2 semaines sur le poste

Formation continue en e-learning

Prime de fin d’année

Bons de Noël

10 % de remise sur vos achats personnels

Une baguette par jour de travail

Résumé du poste

BOULANGERIE LOUISE, située à Saint-Brice-Courcelles, recherche un(e) boulanger(ère) en CDI pour une charge de 35 heures par semaine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de pains, viennoiseries et autres produits artisanaux en respectant strictement les recettes et les normes établies.

Une formation initiale de 2 semaines sera fournie, suivie de formations continues. Rémunération brute mensuelle de 1 900,00 € plus primes et divers avantages tels que des remises sur les achats personnels et un bon de Noël.

Qualifications

• Diplôme ou expérience en boulangerie (CAP, BEP ou équivalents).
• Bonne maîtrise des techniques artisanales.
• Rigueur, sens de l’hygiène et du travail d’équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pains selon les règles de l’art.
• Assurer la qualité des produits finis.
• Gérer les flux de marchandises : réception, stockage et principe FIFO.

Connaissances

Techniques artisanales

Maîtrise des normes HACCP

Rigueur et sens de l’hygiène

Travail d'équipe

Formation

Diplôme CAP/BEP ou équivalent

Outils

Four à pain

Pétrin

Description du poste

Rejoignez Boulangerie Louise

Située à Saint Brice Courcelles, notre boulangerie fait partie du réseau TERACT, composé de 120 locaux et de 5 200 collaborateurs. En tant que boulanger(ère) dans un cadre de remplacement, votre rôle est de produire du pain, des viennoiseries et d’autres produits artisanaux, en respectant les recettes et les standards de l’entreprise.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pains selon les règles de l’art.
• Assurer la qualité des produits finis.
• Gérer les flux de marchandises : réception, stockage et principe FIFO.
• Participer à la production des viennoiseries, pâtisseries et autres produits.
• Appliquer les normes HACCP et les standards internes de Boulangerie Louise.

Qualifications

• Diplôme ou expérience en boulangerie (CAP, BEP ou équivalents).
• Bonne maîtrise des techniques artisanales.
• Rigueur, sens de l’hygiène et du travail d’équipe.
• Ouverture à évoluer vers des fonctions de Responsable de Fabrication ou moniteur produit.

Compétences Techniques

• Élévation et façonnage des pâtons.
• Connaissance des caractéristiques des farines, levures et additifs.

Conditions de Travail

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35 heures/semaine
• Horaires décalés
• Travail par roulement

Rémunération

• Salaire brut mensuel : 1 900,00 € (sur 12 mois).
• Primes.

Avantages

• Formation de 2 semaines sur le poste.
• Formation continue en e‑learning.
• Prime de fin d’année.
• Bons de Noël.
• 10 % de remise sur vos achats personnels.
• Une baguette par jour de travail.
• Politique de diversité, d’égalité professionnelle et d’emploi des personnes en situation de handicap.

Profil souhaité

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie (CAP BOULANGER) exigés.