Boulanger / Boulangère polyvalent(e) de nuit (H/F)

FIRMIN; Angoulême; On-site; EUR 12,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Mutuelle entreprise

Formation POEI

Job summary

FIRMIN à Angoulême recrute un boulanger/boulangère polyvalent(e) pour son laboratoire de production. Vous suivrez les fiches techniques, préparerez les pâtes et façonnerez les produits, en garantissant la qualité et les règles HACCP.

Aucune expérience requise, formation en interne via POEI. Vous accueillerez les clients, prendrez les commandes et effectuerez l’encaissement, puis réaliserez la mise en rayon et la vitrine des pains, viennoiseries et pâtisseries.

Qualifications

• Nous ne recherchons pas un savoir-faire technique immédiat, mais une réelle envie d'apprendre et de s'investir.

Responsibilities

• Réaliser la préparation des pâtes et le façonnage des produits en suivant scrupuleusement nos fiches techniques et nos processus de fabrication.
• Assurer la cuisson des pains et viennoiseries en respectant les temps et températures définis.
• Appliquer les méthodes de travail pour garantir la qualité et respecter les normes HACCP.
• Accueillir chaleureusement la clientèle, conseiller les clients et prendre les commandes, puis assurer l'encaissement.
• Réaliser la mise en rayon et la vitrine selon les règles de merchandising.

Skills

Rigueur

Ponctualité

Suivre les consignes

Job description

Pour accompagner notre développement et garantir une expérience client irréprochable, nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère polyvalent(e). Sous la responsabilité du responsable de l'établissement, au sein de notre laboratoire de production, vous travaillerez en suivant les méthodes et les recettes de l'enseigne. Vous n'avez pas besoin de maîtriser le métier pour commencer : nous vous accompagnerons dans votre apprentissage.

Vos missions :

• Réaliser la préparation des pâtes et le façonnage des produits en suivant scrupuleusement nos fiches techniques et nos processus de fabrication.
• Assurer la cuisson des différents produits (pains, viennoiseries) en respectant les temps et températures définis.
• Appliquer les méthodes de travail de l'enseigne pour garantir une qualité constante de nos produits.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et maintenir le laboratoire propre et organisé.
• Accueillir chaleureusement la clientèle, conseiller les clients sur nos différents produits (pains, viennoiseries, pâtisseries) et assurer la prise de commande.
• Assurer l'encaissement des ventes avec rigueur et rapidité.
• Réaliser la mise en rayon et la mise en vitrine des produits de manière attractive en respectant les règles de merchandising.

Profil recherché

Nous ne recherchons pas un savoir-faire technique immédiat, mais une réelle envie d'apprendre et de s'investir.

Qualités requises :

• Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le) et capable de suivre des consignes de travail précises.

Esprit d'équipe :

• Vous aimez travailler en équipe et savez vous intégrer rapidement dans un groupe.

Expérience :

• Aucune expérience ou diplôme spécifique n'est requis pour ce poste.

Plage horaire d'intervention :

• 03h - 08h du lundi au dimanche avec deux jours de repos dans la semaine.

Avantage:

• Possibilité de se restaurer sur place.
• Mutuelle entreprise

Une formation complète vous sera dispensée en interne dès votre arrivée via une POEI.