Boulanger / Boulangère (H/F)

PATISSERIE PALANQUE ET FILS; Vence; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

La PATISSERIE PALANQUE ET FILS recherche un boulanger/boulangère pour renforcer l’équipe artisanale familiale. Vous réaliserez pains spéciaux, viennoiseries et produits traiteurs en respectant les méthodes traditionnelles.

Poste en CDI, 39 heures/semaine, travail du mardi au dimanche. Expérience d’au moins 5 ans en boulangerie et maîtrise des techniques de pétrissage, tournée et façonnage demandées.

Qualifications

• Expérience 5 ans en boulangerie indispensable.
• Savoir-faire boulage et façonnage des pâtons.
• Connaissance des farines, levure et additifs.

Responsabilités

• Réaliser pains spéciaux, viennoiseries et produits traiteurs.
• Tourner et façonner les pâtons selon les techniques.
• Respecter les recettes et les procédures en boulangerie artisanale.

Connaissances

Façonnage pâtons

Farines & additifs

Tourne pâtons

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

Offre n° 213NVNV
Boulanger / Boulangère (H/F)

* Poste à pourvoir immédiatementAu sein de notre boulangerie artisanale familiale, vous réalisez :- Les produits traiteurs,- Pains spéciaux,- Viennoiseries et autres spécialités...Vous travaillez du mardi au dimanche de 5h à 13h . Planning tournant sur 5 jours/semaine2 jours de repos consécutifs par semaine dont le lundi (boulangerie fermée)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• 1800 à 2200€ nets

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - en boulangerie Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie