Boulanger / Boulangère (H/F)

LA MIE DU POTIER; Montrevault-sur-Èvre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un Boulanger / Boulangère pour production journalière. Vous serez responsable de la fabrication des pains dans une ambiance familiale. Débutants acceptés, horaires flexibles. Salaire brut de 14 €/heure avec complémentaire santé et primes.

Prestations

Complémentaire santé

Primes

Qualifications

• Débutant accepté.
• Ouvrier qualifié (P1, P2).

Responsabilités

• Production journalière en boulangerie.
• Gestion occasionnelle du four.
• Respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et façonner des pâtons

Calcul de quantité

Innover et créer de nouveaux produits

Maîtriser les méthodes de fabrication des pains

Techniques de panification/fermentation

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

Bac ou équivalent - BP Boulangerie

Description du poste

Offre n° 197VXQD — Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous serez en production avec un apprenti pour réaliser la production journalière. Réalisation des pâte levées sucrées divers. Gestion du four occasionnelle. Respecter les règles d'hygiène en vigueur. Dans une ambiance détendue et familiale. Repos dimanche et lundi. Horaire aménageable en fonction du candidat (matin ou journée). Venir se présenter au magasin.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros
• Complémentaire santé
• Primes

Profil souhaité

• Expérience: Débutant accepté
• Bac ou équivalent- BP Boulangerie

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Calcul de quantité
• Capacité à innover et créer de nouveaux produits
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Chaîne du froid
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Techniques de panification/fermentation
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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