Boulanger Bio au Four à Bois — Artisanat et Matins

France Travail; Sirod; Sur place; EUR 17 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un boulanger bio sur four à bois en CDI, temps partiel (17 heures par semaine), pour notre ferme en polyculture‑élevage bio à SIROD.

Vous prendrez en charge la panification à partir des farines moulues sur meule de pierre, avec levain naturel et cuisson au feu de bois, dans un cadre artisanal et respectueux de l'agriculture biologique. Expérience d’environ 2 ans exigée; autonomie, rigueur et esprit d’équipe sont valorisés.

Qualifications

• Expérience artisanale en boulangerie d’au moins 2 ans.
• Intérêt pour l’agriculture biologique et les céréales anciennes.
• Capacité à travailler en équipe et autonomie.

Responsabilités

• Préparation et cuisson au four à bois.
• Pétrissage et panification au levain naturel.
• Préparation des commandes et marchés.

Connaissances

Pétrissage et façonnage

Pains au levain

Four à bois

Formation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

France Travail recherche un boulanger bio sur four à bois en CDI, temps partiel (17 heures par semaine), pour notre ferme en polyculture‑élevage bio à SIROD.

Vous prendrez en charge la panification à partir des farines moulues sur meule de pierre, avec levain naturel et cuisson au feu de bois, dans un cadre artisanal et respectueux de l'agriculture biologique. Expérience d’environ 2 ans exigée; autonomie, rigueur et esprit d’équipe sont valorisés.