Boulanger Artisan en Production - Qualité & Équipe

DOM 7; Villabé; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Feuillette recrute un boulanger (H/F) pour sa boulangerie de Villabé, afin de renforcer l'équipe de production. Sous la supervision du Responsable de Production, vous participez à toutes les étapes: pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.

Profil: CAP ou BEP boulangerie, expérience en production artisanale, maîtrise des techniques traditionnelles, rigueur et esprit d'équipe. CDI 35H/semaine; salaire brut mensuel 1 900–2 200 euros.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalent en boulangerie.
• Expérience en production artisanale ou en enseigne de qualité.
• Maîtrise des techniques de panification traditionnelle.
• Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Réaliser les étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
• Respecter les recettes, les dosages et les procédures internes Feuillette.
• Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité (HACCP).
• Participer à la mise en place et à l'entretien du poste de travail.
• Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe de production.

Connaissances

Pétrissage

Façonnage

Cuisson

Qualité HACCP

Planification du travail

Formation

CAP ou BEP boulangerie

Outils

Balances et trémies peseuses

Description du poste

Feuillette recrute un boulanger (H/F) pour sa boulangerie de Villabé, afin de renforcer l'équipe de production. Sous la supervision du Responsable de Production, vous participez à toutes les étapes: pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.

Profil: CAP ou BEP boulangerie, expérience en production artisanale, maîtrise des techniques traditionnelles, rigueur et esprit d'équipe. CDI 35H/semaine; salaire brut mensuel 1 900–2 200 euros.