Boulanger Artisan Bio – Levain & Viennoiseries CDI

Proch'emploi

Beaurainville

Sur place

EUR 32 993 520 - 37 195 200

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

La Plateforme Proch'Emploi recherche un boulanger H/F pour la boulangerie Au Gré des Blés, à Beaurainville. Intégrer cette maison, c’est rejoindre une équipe passionnée et proposer des pains biologiques et artisanaux.

Le poste est CDI, 35 h/semaine, avec des heures tournantes entre nuit et jour. Salaire brut horaire: 13,15 €, dans un laboratoire de 300 m² desservant les boutiques du Touquet-Paris-Plage et de Montreuil-sur-Mer.

Qualifications

CAP/BEP/BTM boulangerie requis.
1 an d'expérience en boulangerie artisanale indispensable.
Connaissance du travail du levain souhaitée.
Passion pour le métier et intérêt pour une activité porteuse de sens.

Responsabilités

Préparation, pétrissage et façonnage des pâtes au levain naturel selon nos méthodes artisanales.
Gestion des fermentations et prise de températures avec exigence et précision.
Entretien des levains.
Tourage et pétrissage des viennoiseries.
Tourage et pétrissage des pains.
Cuisson de la production (pains, viennoiseries, brioches).
Entretien du matériel et propreté du fournil.