Boulanger·ère CDI - Levain naturel & viennoiseries

ERROA; Anglet; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

ERROA recherche un boulanger/une boulangère pour une petite équipe. Travail en CDI, 39 heures/semaine, repos les deux jours consécutifs et prise de poste rapide. Le poste implique levain naturel et matières biologiques, avec un salaire à déterminer selon profil.

Profil requis: CAP Boulanger ou expérience d'un an minimum sur poste similaire. Salaire brut mensuel entre 2100 et 2500 Euros sur 12 mois, selon profil et expérience.

Qualifications

• Titulaire du CAP Boulanger ou expérience d'un an minimum sur un poste similaire.
• Poste en CDI avec 39 heures par semaine et 2 jours de repos consécutifs.
• Salaire brut mensuel à déterminer selon profil et expérience.

Responsabilités

• Bouler et effectuer le tournage ou le façonnage des pâtons.
• Défourner des pains et viennoiseries.
• Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication.
• Pétrir manuellement ou mécaniquement les pâtes.

Connaissances

Pétrissage manuel

Façonnage des pâtons

Cuisson au four boulanger

Pétrir pâtes

Maîtrise levain & brioche

Recettes traditionnelles

Formation

CAP Boulanger

BEP ou équivalent boulangerie

Expérience d'un an minimum

Description du poste

ERROA recherche un boulanger/une boulangère pour une petite équipe. Travail en CDI, 39 heures/semaine, repos les deux jours consécutifs et prise de poste rapide. Le poste implique levain naturel et matières biologiques, avec un salaire à déterminer selon profil.

Profil requis: CAP Boulanger ou expérience d'un an minimum sur poste similaire. Salaire brut mensuel entre 2100 et 2500 Euros sur 12 mois, selon profil et expérience.